Запеканка из кабачков с фаршем и сыром
Совсем забыла рассказать о рецепте приготовления запеканки из кабачков с фаршем и сыром, которую я готовила где-то месяц назад. Я уже писала о вкусных оладьях из кабачков и об аппетитных фаршированных кабачках в духовке, а этот рецепт остался без внимания. Для приготовления кабачковой запеканки с фаршем и сыром подготовьте:
1 кг свежих кабачков
0,6 кг фарша (я брала фарш из куриного филе)
250 грамм натёртого сыра
1 маленькая луковичка
половинка средней моркови
соль и специи
Приготовление запеканки из кабачков. Мелко нарезанный лук обжарить до полуготовности. Добавить приправленный пот вкусу фарш и поджарить массу до готовности. Натёртую на мелкую тёрку морковь поджарить на сковороде. Добавить нарезанные небольшими кубиками кабачки. Жарить около 7-8 минут на среднем огне. Посолить и добавить специи. Смешать массу с фаршем и массу с кабачками вместе. Поджарить ещё около 3 минут. В форму выложить подготовленную массу. Посыпать сыром. Можно украсить зеленью. Запекать в духовке при температуре 170-180 градусов около 20-30 минут. Должна образоваться аппетитная корочка.
Я готовила эту запеканку одновременно с варёной кукурузой. Через 2 часа ни запеканки, ни кукурузы уже не было. Вкусно получилось.
Желаю приятного аппетита!
Готовила что-то похожее. Получается очень вкусно и, главное, сытно.
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю