Рецепты приготовления вкусных блюд с фото


Торт на день рождения

Торт на день рожденияПриготовление праздничного киевского торта занимает достаточно много времени, поэтому советую приготовить отличный бисквитный торт с оригинальным украшением. Для его приготовления подготовьте:
для теста: 75 грамм пшеничной муки
150 грамм сахара
80 грамм кукурузного крахмала
пол плитки чёрного шоколада
немного ванильного сахара
1 чайная ложка соды
85 мл горячей воды
4 куриных яйца
для вишнёвой начинки: 300 грамм сахара
1.5 кг сладкой вишни
100 мл вишнёвой настойки
25 грамм кукурузного крахмала
для сливочной начинки: 0.5 л сливок (жирность около 30%)
170 грамм сахарной пудры
15 грамм желатина
4.5 ложки вишнёвой настойки (в крайнем случае, можно использовать водку)
Приготовление торта на день рождения. Шоколад растопить. Желтки отделить от белков. Желтки смешать с горячей водой. Воду лучше использовать не сильно горячую. Добавить ванильный сахар и сахар. Хорошо растереть до образования пены. Добавить взбитые белки, шоколад, крахмал, муку и соду. Замесить тесто. Форму для выпекания смазать маслом и застелить бумагой. Выложить готовое тесто в форму. Выпекать в духовке около 40 минут при температуре 190 градусов. Готовый корж остудить и разрезать горизонтально на 3 одинаковые части.
Приготовление вишнёвой начинки. Вынуть косточки из вишен. Добавить сахар и потушить. Готовые вишни откинуть на дуршлаг. Сок, который стечёт, смешать с настойкой. Добавить крахмал и дать закипеть. В горячую массу обратно поместить вишню. Охладить.
Приготовление сливочной начинки. Сливки взбить миксером. Желатин растворить на водяной бане. Добавить к сливкам настойку. Взбить. Добавить сахарную пудру и снова взбить. Влить тонкой струйкой желатин, вся время взбивая. Массу охладить.
На один корж уложить половину всех вишен. На вишню выложить третью часть сливочной массы. Положить второй корж и слегка придавить его руками. На второй корж выложить оставшиеся ягоды и половину сливочной массы. Положить последний корж и снова придавить руками. Смазать весь торт оставшимся кремом . Украсить торт вишнями и тёртым на крупную тёрку шоколадом. Готовый торт поместить в холодильник на несколько часов.
К такому прекрасному торту для праздничного стола можно приготовить филе пеленгаса с помидорами. Ну а если Вы делаете праздник детям, то можно приготовить пиццу с клубникой. Оригинальное и вкусное блюдо.
Приятного Вам аппетита!



Опубликовано 09 Фев 2011. Автор: lubawik. 2 комментария

2 на «Торт на день рождения»

  1. Рифат пишет:

    :lol: умоего папы 9 мая день рождения че ему приготовоть а? :?:

  2. lubawik пишет:

    Рифат, просмотрите рецепты праздничных блюд http://recipes.in.ua/category/prazdnichnye-blyuda/, а также рецепты новогодних блюд http://recipes.in.ua/category/novogodnie-blyuda/. Думаю, Вы выберете для этого праздника блюда по вкусу.



Ваш отзыв