Рецепт заварного теста
Заварное тесто пользуется большим спросом в области сладкой выпечки. Для приготовления теста подготовьте:
80 грамм маргарина или сливочного масла
160 грамм муки
пол стакана воды
5 куриных яиц
¼ чайной ложки соли
Приготовление заварного теста. В кастрюлю налить воду. Добавить масло и соль. Довести до кипения на среднем огне. Сделать маленький огонь. Понемногу сыпать муку, помешивая массу. Это лучше делать деревянной ложкой или лопаткой. Загустевшую массу нужно варить 2 минуты. Снять с огня.
Остудить массу до 60-70 градусов. Вбить яйца ( по одному, а не все сразу). Перемешать всё миксером до однородной массы. Готовое тесто напоминает сметану.
Желаю дальнейшего приятного приготовления!
