Рецепт яичных рулетов
Для приготовления яичных рулетов подготовьте такие ингредиенты:
0, 4 кг любого мясного фарша
1 средняя морковь
4 куриных яйца
немного растительного масла для жарки
1 сладкий красный перец среднего размера
1 сладкий жёлтый перец также среднего размера
1 небольшой пучок укропа
1 чайная ложка кукурузного крахмала
соль, специи и чёрный молотый перец по вкусу
Давайте теперь приготовим яичные рулеты. Яйца вбейте в миску, добавьте в них соль, перец молотый и специи. Размешайте хорошенько яйца до растворения в них соли. Затем разогрейте на газу сковороду, налейте в неё растительное масло и дайте ему нагреться. После этого испеките 4 тонких ровных яичных блинчика. Сладкий перец промойте под краном, удалите всё ненужное и разрежьте его пополам. Нарежьте перец ровными небольшими брусочками. Оставшиеся кусочки от перца не имеющие форму бруска положите в миску к фаршу. Морковь очистите, помойте и нарежьте кусочками, а затем вместе с перцем и мясным фаршем пропустите через мясорубку. Пучок укропа промойте под водой и очень мелко порубите. Фарш посолите, добавьте специй для мясного фарша, а также добавьте нарезанную зелень. Хорошо перемешайте эту массу.
Блинчики из яиц аккуратно выложите на стол или разделочную доску. Посыпьте их крахмалом. Теперь на каждый блинчик выложите ровным слоем фарш. С одного края яичного блинчика выложите полоской перец, разделив его поровну на 4 блинчика. После этого сверните блинчики рулетом.
Теперь приступим к последнему этапу приготовления этого блюда. Смажьте решётку растительным маслом, а затем выложите на эту решётку яичные блинчики. Блинчики необходимо уложить швом вниз. Далее установите решётку на водяную баню. Готовить рулеты необходимо около 15 минут. Остывшие рулеты необходимо порезать ломтиками и выложить на блюдо.
Чтобы блюдо казалось не только оригинальным, но ещё и красивым, украсьте его дольками огурцов и добавьте немного редиса.
Я готовила это блюда приблизительно месяц назад, когда к нам должны были приехать гости. Гости были удивлены и все спрашивали что это такое, а я, конечно же, поделилась с ними этим моим кулинарным секретом. Теперь звонят и уточняют некоторые мелочи приготовления этого блюда, поэтому я решила опубликовать рецепт яичных рулетов на сайте, тем более теперь и Вы сможете порадовать и удивить своих гостей этим блюдом.
Желаю Вам приятного аппетита, ребята! Очень надеюсь, что Вам понравился мой рецепт. Лично мне он очень сильно нравится.
