Рецепт томатного соуса
Вы уже знаете рецепт приготовления моего любимого сметанного соуса. Хочу поделиться рецептом томатного соуса. Для его приготовления подготовьте:
4 крупных свежих помидора
2 средние луковицы
несколько веточек укропа
растительное масло
соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление томатного соуса. Помидоры промыть и нарезать. Поместить в кастрюлю. Влить немного фильтрованной воды. Помидоры припустить до мягкости. Готовые помидоры пропустить через сито. Лук очистить, нарезать маленькими кубиками и поджарить. Добавить помидоры. Тушить. Масса должна быть похожа на сметану. Добавить перец, порубленный укроп и соль по вкусу. Перемешать.
На самом деле томатный соус отличная заправка. Его и в жареную картошку можно добавить, и в красный борщ. Я иногда кладу томатный соус в пиццу ассорти вместо кетчупа. Получается довольно вкусно.
Приятного аппетита!
