Рецепты приготовления вкусных блюд с фото, кулинарные рецепты

Итальянцы очень любят спагетти Карбонара, они их готовят с любовью, вкладывая в само блюдо всю свою душу. Наверное, поэтому мне так нравятся это блюдо, и я надеюсь, что оно понравится и Вам. Когда впервые его ела, я не рассчитывала ощутить такой нежный потрясающий вкус. Эти спагетти очень сытные, поэтому мне хватило половины порции, что бы накушаться.
Давайте попробуем с Вами приготовить такие же вкусные спагетти, как готовят в ресторанах или повара для своих родных дома. Для приготовления этого блюда Вам понадобятся:
300 грамм спагетти
150 грамм сырокопчёного бекона
70 грамм лука порея
1 полный стакан сливок (жирность 22%)
2,5 столовые ложки оливкового масла, для итальянской кухни обычное подсолнечное не совсем подходит, но по необходимости можете воспользоваться и им
а также не забудьте специи, а именно белый перец, соль и орегано
1 куриное яйцо
1,5 столовые ложки сыра Пармезан
Теперь давайте займёмся приготовлением этого прекрасного итальянского блюда. Для начала необходимо сварить спагетти. Наберите в кастрюлю воду, подсолите воду, дайте её закипеть, поместите в кастрюлю спагетти и варите до приготовления, то есть, готовые спагетти должны быть мягкими, но не разваливаться. Пока Ваши спагетти варятся, Вы можете заняться приготовлением дополнения к спагетти. Приготовьте небольшую глубокую миску, вбейте туда только желток куриного яйца, белок для приготовления этого блюда Вам не пригодится. К желтку добавьте стакан сливок, а затем перемешайте эти 2 ингредиента. Потрите сыр на тёрке, лук порей хорошо промойте под водой, затем подождите, пока он высохнет, и очень мелко его порежьте. Бекон необходимо порезать соломкой средней длины.
Когда Вы сделали всё, что я писала выше и спагетти уже сварились, займитесь следующим. Подготовьте большую чу4гунную сковороду. Поставьте её на газ. Добавьте немного оливкового масла, весь бекон и лук порей, всё это посолите, поперчите и добавьте орегано. Когда бекон покроется корочкой, а это произойдёт быстро, добавьте в сковороду готовые спагетти, очень быстро перемешайте всё, и залейте сливками, смешанными с желтком. Теперь снова несколько секунд всё это перемешивайте, главное, чтобы Ваши сливки в сковороде не закипели. Перед их закипанием снимите сковороду с плиты и ещё несколько минут перемешивайте массу, находящуюся там. Можно считать, что блюдо почти готово.
Теперь осталось выбрать глубокие красивые тарелочки, разделить спагетти Карбонара на две порции, а сверху каждую порции посыпать тёртым сыром Пармезан.
Очень хорошее оригинальное блюдо, которое можно готовить всегда и для всех. На мой взгляд, если Вы когда-нибудь захотите сделать своему любимому человеку приятный завтрак, обед или ужин, приготовьте обязательно эти спагетти. Тем более их сверху можно красиво украсить, хотя и без украшения они смотрятся потрясающе.
Желаю Вам приятного итальянского аппетита!