Рецепт пиццы без дрожжей
Многие люди любят готовить пиццу без дрожжей, в этом я их прекрасно понимаю, поэтому сегодня опубликую рецепт одной очень вкусной пиццы, для которой дрожжи не нужны.
Для приготовления теста без дрожжей для этой пиццы подготовьте:
полтора стакана пшеничной муки (просеянной)
1 стакан прохладной кипячёной воды
полтора стакана ржаной муки (обдирной)
одна щепотка соли
немного сушёного укропа
Для начинки для пиццы подготовьте:
3 помидоры среднего размера
100 грамм жареных шампиньонов
150 грамм варёной колбасы
1 банка маслин консервированных без косточек
1 большой сладкий болгарский перец
300 грамм любого твёрдого сыра
немного майонеза и кетчупа
Теперь перейдём к приготовлению очень вкусной пиццы. Для начала приготовим тесто. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней пшеничную муку и ржаную муку. Добавьте щепотку соли и немного сушеного укропа. Затем влейте в миску воду и начинайте замешивать тесто. Если Вы любите мягкое тесто, то можете заменить воду кефиром, получается ещё вкуснее. Приготовленное тесто не должно прилипать к рукам. Когда тесто будет готово, сделайте из него шарик, а затем раскатайте из него корж, ширина которого должна быть около 1 сантиметра. Подготовьте противень. Выложите на него бумагу для запекания. На бумагу положите пласт и выпекайте его в духовке около 15 минут. Будьте внимательны, чтобы корж не подгорел. После приготовления коржа, положите его на поднос, в котором будете подавать пиццу.
Теперь перейдём к начинке. Смешайте в пиале майонез с кетчупом, а затем смажьте этой массой готовый корж. Помидор и перец промойте под водой. Помидор нарежьте кружочками, а перец соломкой. Маслины достаньте с банки и нарежьте кружочками. Грибы поджарьте на сковороде. Теперь выложите на готовый корж грибы, потом колбасу, потом помидоры, перец и маслины. Можете добавить различных специй, благодаря которым пицца будет незабываемо вкусной. Сыр потрите на тёрке, и уложите его ровным слоем сверху. Поставьте пиццу ещё на 10 минут в духовку для полного приготовления.
Когда пицца будет готова, переложите её на поднос, в котором будете подавать пиццу. Пиццу необходимо разрезать горячей на пропорциональные куски, потому что в охлаждённом состоянии будет сложно ровно её разрезать.
Пицца без дрожжей готова. Мне кажется, что такую пиццу легко сможет приготовить каждый из Вас.
Приятного Вам аппетита!
Вы знаете, я очень люблю готовить, и в выпечке толк знаю. Так вот, тесто без дрожжей (или же без соды, смотря на чем хозяйка привыкла делать тесто) не будет таким же вкусным, как с этими двумя важными составляющими. Просто вы даете советы, а люди, которые готовят в первый раз, могут после такой первой своей «вкусной» пиццы разочароваться, что у них тесто вышло мягко сказать не очень, и не захотят больше готовить((
Не спорю, что тесто с дрожжами намного вкуснее))Просто многие люди не хотят иметь с ними дело, да и тесто хотят приготовить очень-очень быстро) Если человек прочитал этот рецепт, то это значит, что он хотел найти тесто в ингредиенты которого дрожжи не входят)Это тесто без дрожжей вкусное)Хотя, если у Вас есть что-то лучше, присылайте, я с радостью приготовлю по Вашему рецепту!
я уже не первый год делаю без дрождей. вот только не на воде.
а мука, сметана, маенез, яйца. Оно жидкое получается. просто великолепное