Рецепты приготовления вкусных блюд с фото


Рецепт кулича

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Рецепт куличаМой любимый рецепт творожной пасхи Вы уже знаете. Хочу поделиться рецептом очень вкусного кулича. Для приготовления кулича подготовьте:
550 грамм просеянной муки
6 куриных яиц
170 грамм сливочного масла
1 стакан молока
около 2 стаканов сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 грамм дрожжей
60 грамм изюма
40 грамм миндаля
30 грамм цукатов
щепотка соли
для глазури:
пол стакана сахарной пудры
1 куриный белок
немного лимонного сока
Приготовление кулича. Молоко подогреть. Развести в нём дрожжи и добавить сахар. Добавить частями 150 грамм просеянной муки. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место, чтобы опара поднялась. Желтки (1 желток оставить для смазывания) растереть с сахаром, а затем добавить их в опару. Перемешать. Белки положить в холодильник, чтобы они остыли. Добавить растопленное масло, охлаждённое до комнатной температуры, пакетик ванильного сахара и соль. Охлаждённый белок взбить до пиков и смешать с мукой. Все ингредиенты смешать. Взбить массу миксером так, чтобы образовалось очень много пузырьков. Готовое тесто не прилипает к рукам и напоминает тесто на оладьи (даже немного гуще). Готовое тесто поместить в тёплое место, чтобы оно поднялось. Цукаты нарезать кубиками. Изюм ошпарить, обсушить и слегка присыпать мукой. Миндаль очистить и измельчить. Добавить в готовое тесто цукаты, изюм и миндаль. Перемешать и снова оставить в тёплом месте.
На дно форм для кулича выложить смазанную маслом бумагу. Стенки форм смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой. Тесто разложить по формам (формы заполнять до половины). Формы оставить в тёплом месте. Смазать верхушку каждого кулича яичным желтком. Выпекать куличи необходимо в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовые горячие куличи аккуратно извлечь из форм и прикрыть полотенцем.
Куриный белок взбить. Добавить сахарную пудру и лимонный сок, а затем снова взбить до пышной массы. Украсить кулич различными присыпками.
К такому вкусному куличу советую приготовить приготовленную в духовке красную рыбу, а также очень сочный и вкусный печёночный торт.
Желаю приятного аппетита! Христос Воскрес!

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.



Опубликовано 24 Мар 2011. Автор: lubawik. 2 комментария

2 на «Рецепт кулича»

  1. Малышка пишет:

    А я в этом году буду впервые пасочки печь 😀
    Очень боюсь и переживаю, но надеюсь, они будут вкусными ❗

  2. Аннэт пишет:

    Я добавляю в глазурь совсем немного мёда. Пасха получается более сладкой и главное более ароматной.
    Попробуйте, если будет желание!
    Спасибочки 😉



Ваш отзыв