Рецепты приготовления вкусных блюд с фото, кулинарные рецепты

Итальянский суп с грибами очень вкусное и полезное первое блюдо, которое очень любят итальянцы. Для приготовления супа подготовьте такие ингредиенты:
0.5 кг самых разных грибов
300 мл коровьего молока
2 столовые ложки оливкового масла
50 грамм сливочного масла
900 грамм горячего овощного бульона
1 небольшая луковичка
8 кусочков хрустящего батона
80 грамм тёртого сыра Грювьер
2 зубчика чеснока
соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Луковицу порезать кубиками. Грибы нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через чесночницу. Масло размягчить.
Налить в кастрюлю оливковое масло и обжарить лук до золотого цвета. Добавить грибы. Перемешать. Через 5 минут влить молоко. Довести массу до кипения. Накрыть крышкой и тушить 7 минут. Добавить овощной бульон. Посолить и поперчить.
Кусочки батона подсушить на гриле или в духовке. Размягчённое масло смешать с чесноком. Намазать этой массой батон.
На дно каждой большой глубокой тарелки положить по кусочку батона. Батон залить супом. Сверху суп присыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!