Рецепты приготовления вкусных блюд с фото


Рубрика: Вторые блюда

Важное место в нашей жизни занимают вторые блюда, которые являются незаменимым атрибутом богатого стола. Они считаются незаменимыми в каждом доме на протяжении многих лет, рецепты их приготовления с каждым днём становятся всё разнообразнее и оригинальнее.


Картофельная запеканка с филе и сметаной

Опубликовано 18 Ноя 2014. Автор: lubawik

Картофельная запеканка с филе и сметанойВ наше время очень сложно найти много времени для приготовления еды, но всё же хочется радовать свою семью вкусными ароматными блюдами. Предлагаю вашему вниманию картофельную запеканку с помидорами, сыром и куриным филе. Благодаря сметане, блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным. Приготовление  запеканки занимает 60 минут. Блюдо необходимо подавать горячим с сочетании с салатом из свежих овощей.

Для приготовления необходимо:

  • 10 картофелин среднего размера;
  • 2 крупные свежие помидоры;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • 400 грамм сметаны любой жирности;
  • 1 куриное филе;
  • соль, специи.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими кольцами. Читать полностью →

Картофель по-деревенски в духовке

Опубликовано 17 Мар 2014. Автор: lubawik

Картофель по-деревенски в духовкеКартофель по-деревенски — это очень сытное и быстрое второе блюдо, которое не требует к себе пристального внимания. Готовлю такой картофель достаточно часто, так как после рабочего дня не всегда есть силы на кулинарные шедевры. Подаю обычно с жареным филе или биточками. Обязательно готовлю к картофелю салат из свежих овощей.

Для приготовления необходимо:

  • 1 кг картофеля;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • немного карри и молотой паприки;
  • чёрный перец и соль по вкусу;
  • щепотка сушёного укропа.

Приготовление:

Для блюда лучше использовать молодой картофель или картофель с тонкой шкуркой. Читать полностью →

Скумбрия с картофелем, запечённая в духовке

Опубликовано 26 Янв 2014. Автор: lubawik

Скумбрия с картофелем, запечённая в духовкеСкумбрию можно запекать в духовке с различными овощами. Кто-то предпочитает запекать с картофелем и болгарским перцем, кто-то — с помидорами и кабачками, кто-то — только с картофелем. Я отношусь к последним. Скумбрия с картофелем, приготовленная в домашних условиях, — это очень ароматное и нежное блюдо. Обычно такое блюдо готовят на праздничный стол в качестве второго блюда, но вчера я готовила его для того, чтобы просто порадовать свою любимую семью.

Для приготовления необходимо:

  • 4 средних тушек скумбрии (по 400 грамм каждая);
  • 1, 3 кг мелкого картофеля;
  • 1 большой сочный лимон;
  • 4 зубчика чеснока;
  • щепотка молотой зиры и кориандра;
  • острый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить и цельным отварить в подсоленной воде в течении 10 минут. Читать полностью →

Приготовление куриных грудок со сливками и сыром

Опубликовано 24 Янв 2014. Автор: lubawik

Приготовление куриных грудок со сливками и сыром Предлагаю вашему вниманию очень вкусное второе блюдо, которое станет одним из ваших самых любимых. Блюдо готовится достаточно быстро и не требует к себе много внимания. Является очень аппетитным, ароматным, сочным и сытным. Я запекаю такие грудки с картошкой, поэтому нам хватает такой порции на четверых. Лучше всего подавать такое блюдо со свежим салатом.

Для приготовления необходимо:

  • 1  целая грудинка;
  • 150 мл сливок (с жирностью 20%);
  • 5-6 картофелин;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 1/2 лимона;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • 1 небольшая луковица;
  • специи.

Приготовление:

Грудки нашпиговать измельчённым чесноком и приправить по вкусу. Читать полностью →

Фаршированные цукини с грибами, мясом и рисом

Опубликовано 13 Янв 2014. Автор: lubawik

Фаршированные цукини с грибами, мясом и рисомЦукини — это европейский сорт кабачков, который применяют в самых различных блюдах. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных цукини. Это блюдо очень сытное, ароматное и невероятно вкусное. Готовим его в сезон кабачков постоянно, зимой, конечно же, реже. Приготовление этого блюда занимает немного времени и стоимость ингредиентов невелика.

Для приготовления необходимо:

  • 2-3 цукини;
  • пол вязки сушёных грибов;
  • 350 грамм куриного фарша;
  • 100 грамм варёного риса;
  • 100 грамм любого твёрдого сыра;
  • 1 большая луковица;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Сушёные грибы залить горячей водой и оставить на пол часа. Читать полностью →

Картофель с грибами

Опубликовано 19 Фев 2013. Автор: lubawik

Картофель с грибамиЭтот рецепт прислала Ирина Тимошкина из г. Одессы. Она готовила это блюдо, а я имела честь его попробовать и оценить. Блюдо получается сытное, ароматное и нежное, и что немаловажно, не занимает много времени для его приготовления. Привычные блюда, как жаркое со свининой или плов, уже надоели, и всегда хочется приготовить что-то особенное. Вчера я готовила шампиньоны в духовке и грибов в холодильнике совсем не осталось, а мне так хочется приготовить это блюдо. Ирина пишет:

«Для приготовления необходимо:

  • 8 крупных ровных картофелин;
  • 1 кг шампиньонов;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 банка (400 мл) сметаны;
  • соль, специи и растительное масло.

Приготовление:

Картофель промыть, обсушить, завернуть в фольгу и готовить до приготовления в духовке. Читать полностью →

Приготовление настоящего узбекского плова

Опубликовано 29 Ноя 2012. Автор: lubawik

Приготовление настоящего узбекского пловаНедавно приготовленный мной армянский суп из сушёных грибов вдохновил меня на приготовление узбекского плова, который понравился всей моей семье, даже тем, кто вообще не любит плов. Сложности в приготовлении он у меня не вызвал, поэтому, думаю, что даже новички справятся с этим рецептом. Узбекский плов отличается от обычного плова со свининой насыщенностью и тонкими ароматами специй.

Для приготовления необходимо:

  • 1 кг баранины;
  • 5 луковиц;
  • 1 большая морковь;
  • 3 небольших головки чеснока;
  • 200 грамм курдючного сала;
  • 1 кг круглозёрного риса;
  • 300 грамм растительного масла (желательно хлопкового);
  • барбарис, шафран, красный молотый перец, зира, горох.

Приготовление:

Данное блюдо необходимо готовить в казане. Мясо нарезать крупными кусками, морковь — соломкой, а лук — полукольцами. Читать полностью →