Рецепты приготовления вкусных блюд с фото, кулинарные рецепты

А у нас дома снова вкуснятина. Сестра спекла песочное печенье в виде звёздочек, как всегда не без «изюминки». Печенье мне очень понравилось, особенно вкусно с чаем, хотя, честно признаюсь, я не поклонница печенья, но это ем с удовольствием. Сестра меня угостила не только печеньем, но и открыла свой маленький секрет приготовления этой выпечки, а я, как всегда, делюсь им с Вами.
Для приготовления песочного печенья Вам необходимо приготовить песочное тесто. Для его приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты:
250 грамм или один стакан с большой горкой муки
150 грамм сливочного масла или маргарина, лучше для теста сливочное масло, но если его нет, смело можете использовать маргарин
200 грамм или один стакан сахара
2 больших куриных яйца
немного соли
пакетик сахара ванильного
Приготовить песочное тесто, по словам сестры, очень просто. Для начала выберите удобную миску, в которой Вы будете смешивать все ингредиенты. Взбейте 1 яйцо с солью, добавьте в него 100 грамм сахара. Снова хорошо всё взбейте. Сливочное масло порубите ножом на кусочки и положите ко всему остальному в миску, хорошо всё помните, если не получится сделать это вилкой, то попробуйте рукой. После этого добавьте муку и ванильный сахар. Перемешивайте всё, пока не получится однородная масса. Эта однородная масса и есть Ваше тесто. Посыпьте часть стола мукой, на этой части раскатайте пласт (корж) качалкой размером 0,5 см. Из специальных формочек вырежьте звёзды. Смажьте противень маргарином или маслом, выложите на него готовые звёздочки. Взбейте немного 1 яйцо, которое у Вас осталось. Смажьте им каждое печенье сверху и посыпьте сахаром.
Выпекать печенье необходимо в духовке около 15-20 минут. Возможно, в Вашей духовке выпечка испечётся быстрее или же придётся немного подождать, поэтому будьте внимательны.
Если у Вас есть дома грецкие орехи, то не пожалейте их для печенья. 1 стакан очищенных орехов мелко измельчите. Посыпьте ими печенье тогда, когда будете посыпать его сахаром. Это придаёт печенью интересного необычного вкуса. А хотя, Вы можете всегда придумать что-то своё интересное.
Сестра желает Вам приятного аппетита, а я присоединяюсь к её пожеланиям. Надеюсь, у Вас получится очень вкусное печенье. Если появятся какие-то вопросы, то пишите, я Вам всегда рада помочь. А также присылайте свои маленькие секреты, которые Вы узнали или придумали. Заранее благодарна!

Несколько дней назад моя любимая мама готовила очень вкусные рулеты, вообще-то она всё время что-то готовит, но не всегда её шедевры остаются до вечера, когда я приду домой. Но всё-таки я смогла накушаться этими рулетами, даже сфотографировать успела, а вот сам рецепт мне дали только что, и я решила сразу же опубликовать его для Вас.
Начинкой рулета является консервированная вишня, но вы всегда можете положить то, что есть у вас дома, любое варенье, орехи, мак и прочее. От этого рулет менее вкусным не станет, наоборот, будет полностью совпадать с Вашим вкусом.
Тесто готовится на дрожжах, потому сразу посмотрите, если у Вас они или нужно купить. Для этого рулета нужно приготовить именно дрожжевое тесто. Даже, если Вы его никогда не готовили, то этот рецепт приготовления поможет Вам сделать это впервые.
Для приготовления Вашей будущей выпечки потребуются такие продукты:
1 маленькая пачка сухих дрожжей, вес которой 11 грамм
2 или 3 куриных яйца, если сильно большие, то кладите 2
150 грамм сливочного масла или маргарина
Если у вас пачка маргарина или масла 200 грамм, то разрежьте её на 4 части, и одну из них положите обратно в холодильник, потому что три остальных Вам пригодятся. Если это пачка или баночка, в которой 250 грамм, то разрежьте на 5 частей и снова заберите себе три из них для выпечки.
300 грамм воды, но, если есть молоко, то вместо воды лучше использовать его
Муки сколько потребует тесто, это моя мама всегда делает «на глаз», но Вы поймете, сколько именно нужно в процессе приготовления
1 стакан сахара, можете немного больше или меньше
2 пачки ванильного сахара
соли на кончике ножа или щепотку, как уже Вам удобно
Приготовление рулета состоит в следующем. Возьмите удобную глубокую миску. Положите в неё дрожжи, 1 столовую ложку сахара с горкой, всю воду или молоко, около 6-8 ложок муки (масса должна быть похожа на сметану). Все ингредиенты перемешать до получения однородной хорошо перемешанной массы и поставить в тёплое безветренное место. Очень важно определить, где тепло и нет сквозняков. После того как масса (её называют опарой) поднимется, уберите её с тёплого места и продолжайте приготовление теста. Взбейте миксером яйца с оставшимся сахаром и добавьте в миску, туда же поместите растопленное на газу в металлической миске масло или маргарин. Добавьте муку, её количество регулируйте сами, тесто должно получить не слишком тугое, но и не жидкое. Муку всыпайте понемногу и перемешивайте. Снова поместите миску в тёплое место, пусть тесто немного подойдёт. Когда тесто подойдёт, его необходимо обмять рукой, и снова оставить подниматься. Такую процедуру необходимо делать несколько раз.
Подготовьте начинку. Мама очищала вишню от косточки, а также добавляла в неё немного сахара, но это уже на вкус каждого, можно и не добавлять. Возьмите кусок теста, раскатайте его качалкой не сильно тонко. Положите начинку по всему коржу нетолстым слоем, и сверните корж рулетиком. Противень смажьте подсолнечным маслом, положите на него рулеты, и поставьте в тёплое место. Рулеты должны немного подойти, после этого смажьте их яйцом и положите в разогретую духовку. Выпекать до приготовления.
Из Вашего теста у Вас должно получиться несколько рулетов.
Желаю Вам приятного аппетита!

Чем же угощать гостей? Мы часто задаёмся этим вопросом, когда к нам внезапно приходят гости. Лучший вариант — это приготовить что-то такое, что простоит неделю и чем можно угощать всегда. Сейчас я хотела бы написать рецептик орехового печенья. Я считаю его очень вкусным, надеюсь и Вам оно понравится. Сегодня просто в письменном столе нашла ещё бабушкину тетрадь по выпечке, много эмоций. Помню, любила к ней ходить,она всегда очень вкусно готовила. Это наверное у нас семейное.
Для приготовления этого печенья требуется минимум ингредиентов и минимум потраченного времени. Для приготовления этой выпечки приготовьте:
1 полный стакан муки
половина или немного больше стакана сахара, на Ваш вкус и по Вашему желанию
200 грамм сливочного масла, будет лучше, если домашнего
3яйца куриные
1.5 столовой ложки сахарной пудры
1 стакан очищенных грецких орехов
Как приготовить печенье ореховое? Всё очень-очень просто. Значит, берёте Ваши очищенные орешки немного поджариваете на сковородке (только не спалите) и пропускаете через мясорубку, чтобы они хорошенько измельчились. Затем подготовьте миску удобную, в которой будете мешать тесто. Высыпьте в неё орехи и сахар и разотрите их. Добавьте яйца, но только желток, белок нам совсем не нужен. Можете поместить его в стаканчик и использовать для приготовления чего-то в дальнейшем. В миску насыпьте муки и добавьте масло. Дальше — долго мешать тесто, у Вас должно оно получится эластичное. Когда Вы этого достигнете, подготовьте противень и смажьте его маслом. Тесто раскатайте, вырежьте всякие интересные фигурки: звёздочки, солнышки, сердечки, кружочки, ромбики. Толщина фигурок должна быть примерно 1 см, не делайте их слишком толстыми, да и сильно тонкими не нужно. Выложите уже на смазанный противень. Печенье печётся немного, около 10-15 минут, если температура будет 250-260 градусов.
Когда печенье приготовится, не перелаживайте его с противня в другую посудину, для начала дайте ему остыть. В конце посыпьте печенько пудрой.
Печенье это можно назвать простым, ничего фантастического в нём нет,просто обычное печенье с орехом. Конечно, такой вкус на любителя, но многие считают его вкусным.
Если хотите более тёмный цвет печенья, добавьте в него несколько ложек какао, это придаст ему оригинальности.
Возможно у Вас есть какие-то интересные идеи с этим печеньем — делитесь. Желаю Вам удачи в выпечке и приятного аппетита!