Рецепты приготовления вкусных блюд

Подготовьте такие необходимые ингредиенты для приготовления вкусного домашнего хлеба по-гречески:
250 грамм сливочного масла
0,6 кг муки пшеничной (высшего сорта)
4 чайные ложки сухих дрожжей
3 столовые ложки сахара
цедра одного лимона
1 яичный белок
8 яичных желтков
100 мл вина (конечно белого)
200 мл кипячёной тёплой воды
пол чайной ложки молотой корицы
100 грамм сливочного сыра
1 чайная ложка соли
Зная ингредиенты, Вы можете без проблем приготовить греческий хлеб, и я Вам в этом помогу. Начнём с дрожжей. В мисочке растворите дрожжи и сахар в тёплой кипяченой воде (200 мл), а затем поставьте в тёплое место на 15 минут. Смесь, которую Вы сделали, должна немного запениться.
Далее добавьте в миску к смеси 100 грамм муки и замесите крутое тесто. Миску накройте крышкой, укутайте в одеяло или полотенце и оставьте в тёплом месте приблизительно на один час. По истечении времени Вы сможете заметить, что тесто увеличилось в 2 раза.
Далее подготовьте большую миску, поместите в неё муку, которая у Вас осталась, и перемешайте эту муку с корицей и солью. Лимонную цедру необходимо очень мелко нарезать и добавить к муке, а также добавьте ещё желтки, оставшийся сахар и белое вино. Хорошо перемешайте все ингредиенты. После этого добавьте к этой массе, массу, которую Вы приготовили ранее (закваску). Теперь нужно вымешивать тесто до того времени, пока оно не станет однородным. Это нужно делать не меньше пяти минут. Накройте миску крышкой, замотайте в полотенце и положите в тёплое место на один час. Когда пройдёт час, достаньте тесто, переверните его несколько раз и снова оставьте на час, как ранее.
После этого достаньте тесто и добавьте в него сливочный сыр и сливочное масло, заранее размягчённое. Ещё раз вымесите тесто.
Теперь подготовьте форму для выпечки, поместите туда тесто и снова поставьте на 2 часа в тёплое место.
Разогрейте духовку до 200 градусов. После того, как пройдёт 2 часа, смажьте тесто в форме белком. Поставьте форму в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов, а затем ещё на 45 минут при температуре 180 градусов.
Безусловно, печь хлеб – дело не из лёгких. Это занимает очень много времени и забирает много сил. Когда есть желание, настроение и бодрость, то приготовить такой хлебушек в радость, но чаще всего времени не хватает и хочется просто сходить в магазин за хлебом.
У нас на сайте Вы можете найти и другие рецепты приготовления хлеба.
Приятного Вам аппетита!

Так как из своего рациона я понемногу исключаю все сладкие блюда, я решила их публиковать на сайте, глотая слюни. Раз нельзя их кушать, так хоть напишу. Сложнее их готовить, рука так и тянется за кусочком.
Эти пирожные корзинки мне напоминают детство, помню, когда заходишь в магазин, а там стоят эти пирожные в больших коробках и в больших количествах. Вот это было детское счастье, когда мама покупала одно пирожные, но лучше, конечно же, было два. Сейчас нас уже не осчастливишь пирожным, но благодаря их вкусу можно на несколько минут вспомнить вон те свои детские ощущения.
Для приготовления пирожных «корзинок» подготовьте:
пол стакана крахмала
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 стакан молока
0,2 кг персиков консервированных
0,2 кг сливок (обязательно густых)
1 столовая ложка ванильного сахара
1 куриное яйцо
7 куриных желтков
120 грамм сливочного масла
3 столовые ложки сахарной пудры
Эти корзинки готовятся около часа, поэтому слишком много Вашего времени не украдут. Они являются высококалорийными, так что много их не ешьте, потому что наберёте вес. Приготовить эту выпечку не сложно, я бы даже сказала легко, но об этом судить Вам. Итак, начнём наше приготовление.
Масло размягчите и положите его в глубокую миску. Сахар добавьте к маслу и взбейте. Добавьте в миску 1 яйцо и 3 желтка . Хорошо всё перемешайте. Можно воспользоваться миксером. Затем добавьте 2.5 стакана муки, а также крахмал. Из этих всех ингредиентов сделайте тесто. Тесто необходимо разделить на 12 частей. Подготовьте 12 формочек « корзинок», поместите в них тесто и выпекайте около 20 минут при температуре 200 градусов.
Теперь сделаем крем. Оставшиеся желтки необходимо растереть с сахарной пудрой. Затем добавить туда сахар ванильный и оставшуюся муку. Молоко разогрейте на газу и влейте в массу. Теперь всю эту массу прогрейте на водяной бане. Когда она загустеет, можете приступить к следующему пункту. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Крем готов.
Густые сливки смешайте с Вашим кремом и очень хорошо перемешайте эту массу. Заполните ей корзинки и украсьте кусочками консервированных персиков. Теперь пирожные готовы.
Если у вас есть какие-то другие консервированные фрукты, то Вы можете воспользоваться ими, чтоб не тратить деньги на покупку персиков.
Я украшала корзинки листиками мяты. И аромат был приятный, и смотрелось более нарядно.
Желаю Вам приятного аппетита!

Так приятно побаловать себя чем-то сладеньким и восхитительно вкусным. Поэтому я приготовила для Вас новый рецепт пирожных с киви. Это блюдо отлично подходит для праздничных столов, но и обычный день Вы можете его приготовить, устроив себе праздник. Попробовав эти пирожные, Вы захотите приготовить их снова. Потому что они безумно вкусные.
Для приготовления пирожных Вам понадобятся такие ингредиенты:
0,6 кг муки пшеничной
350 грамм сливочного масла
300 грамм сахара
2 пакетика сахара ванильного
40 мл любого рома
6 яиц
немного соли
1 пакетик разрыхлителя (для теста)
1 столовая ложка с верхом порошка какао
пол стакана молока
100 грамм (плитка) белого шоколада
100 грамм (плитка) тёмного шоколада
немного фисташек для украшения
2 киви
Приготовить это всё не так уж и просто, особенно для новичков. Занимает приготовление этой сладости приблизительно полтора часа. Для поддержания фигуры оно совсем не подходит, так как является высококалорийным, но изредка можно позволить себе такое блюдо. А теперь я расскажу Вам как его готовить.
Для начала тщательно разотрите сахар с маслом, добавьте немного соли и хорошо мешайте. В итоге у Вас должна получиться однородная масса. Подмешивайте в эту массу по одному яйцу всё время перемешивая. Когда сахар будет растворён, можно приступать к следующему этапу приготовления. Добавьте в массу ром. В отдельной миске смешайте разрыхлитель теста с мукой, а затем добавьте это к основной массе. Добавлять нужно специальным способом. Важно чередовать муку с разрыхлителем и молоко, то есть, добавляете столовую ложку муки, затем столовую ложку молока, потом снова муку и далее. Зрительно разделите тесто на три части, одну часть заберите в другую миску и добавьте к ней какао, хорошо всё перемешав.
Для приготовления пирожных Вам понадобится прямоугольная форма с высокими бортиками. Смажьте её жиром или сливочным маслом и слегка посыпьте мукой. Затем поместите в форму белое тесто, а сверху белого – тёмное. Перемешайте всю массу вилкой или ложкой, сильно не перемешивайте, нужно только несколько раз провести по тесту, чтоб оно получилось разводами. Разогрейте духовку и поместите форму с тестом в неё. Выпекайте около 45-55 минут при температуре приблизительно 180 градусов. Когда тесто будет готово, достаньте его с духовки и подождите, пока оно остынет.
Теперь займёмся начинкой. На водяной бане отдельно растопить чёрный и белый шоколад. Тесто разрезать на треугольники. Покрыть треугольники сначала тёмным растопленным шоколадом, а затем белым. Необходимо вилкой или зубочисткой сделать разводы, что бы придать пирожным мраморного вида. Затем поставьте кружочек киви и выложите фисташки.
Перед подачей к столу, пирожные выложите на отдельные блюдца.
Приятного Вам аппетита!

Вкусный домашний хлеб, приготовленный в домашних условиях – это то, вкус чего нам порой хочется ощутить. Я уже давно не ем заводской хлеб, моя семья предпочитает его печь в духовке. Хлебопечки у нас нет, но, я считаю, чтоб приготовить вкусный хлеб, она и не нужна. Мы с лёгкостью обходимся без неё, главное, вложить в приготовление вашу любовь. Если Вы приготовите хлеб по нашему рецепту, то никогда не пожалеете об этом, а только захотите ещё.
Для приготовления Вам понадобится:
1 пачка дрожжей (11 грамм)
2 куриных яйца
0,6 л кипячённой тёплой воды
1 столовая ложка сахара с горкой
1 чайная ложка соли
1 кг муки высшего сорта
пол чайной ложки уксуса
1 столовая ложка подсолнечного масла
Приготовить такой хлебушек для новичков не просто, но я постараюсь Вам в этом максимально помочь. В миску насыпьте дрожжи, добавьте к ним весь сахар и всю воду. Размешайте эти ингредиенты рукой, и добавьте 1 стакан муки. Снова перемешайте, сделайте массу без комочков. Масса будет напоминать Вам кефир, но Вы не пугайтесь, так и должно быть. Поставьте эту массу в тёплое место на минут 30. После этого вбейте туда 2 яйца (обязательно нехолодных, если у Вас яйца стоят в холодильнике, то выньте их оттуда и положите в тёплое место заранее), положите соль и уксус, а также всыпайте понемногу муку, всё время, перемешивая ложкой. Когда тесто загустеет, налейте на руку подсолнечное масло и начинайте месить тесто этой рукой, затем всыпьте немного муки и снова месите. Сделайте так несколько раз, тесто должно получиться эластичным. После этого поставьте тесто в тёплое место на один час. Когда тесто поднимется немного, помните его рукой, и снова оставьте в тёплом месте. Через некоторое время снова помните, и снова положите в тёпло. Формы хорошо смажьте подсолнечным маслом и присыпьте манкой. Когда пройдёт тот час, за который вы мяли тесто, и оно поднималось, смажьте руки подсолнечным маслом, возьмите кусочек теста, подогните его края под низ (так чтоб получился колобок) и положите в форму. Тесто должно наполнять форму наполовину. Тесто в формах поставьте в тёплое место и дайте немного подойти. Разогрейте духовку, тесто смажьте взбитым яйцом (по желанию), можете украсить будущий хлеб сверху фигурными изделиями из теста. Фигурки делаются так: сделайте из теста колбаску, на этой колбаске с двух сторон сделайте надрезы. Уложите украшение сверху на хлеб перед тем, как положить его в духовку. Выпекать хлеб необходимо на большом огне, но когда хлеб поднимется и немного затвердеет, сделайте огонь маленьким и выпекайте до приготовления. Хлеб выпекается около часа. Когда сверху хлеб будет готов, проткните его зубочисткой. Если зубочистка сухая, значит хлеб готов, и наоборот.
Когда хлеб будет готов, достаньте его с форм и положите на разнос, прикрыв полотенцем.
Приятного Вам аппетита! Я уверена, у Вас получится такой же вкусный хлеб, как и у нас!

А у нас дома снова вкуснятина. Сестра спекла песочное печенье в виде звёздочек, как всегда не без «изюминки». Печенье мне очень понравилось, особенно вкусно с чаем, хотя, честно признаюсь, я не поклонница печенья, но это ем с удовольствием. Сестра меня угостила не только печеньем, но и открыла свой маленький секрет приготовления этой выпечки, а я, как всегда, делюсь им с Вами.
Для приготовления песочного печенья Вам необходимо приготовить песочное тесто. Для его приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты:
250 грамм или один стакан с большой горкой муки
150 грамм сливочного масла или маргарина, лучше для теста сливочное масло, но если его нет, смело можете использовать маргарин
200 грамм или один стакан сахара
2 больших куриных яйца
немного соли
пакетик сахара ванильного
Приготовить песочное тесто, по словам сестры, очень просто. Для начала выберите удобную миску, в которой Вы будете смешивать все ингредиенты. Взбейте 1 яйцо с солью, добавьте в него 100 грамм сахара. Снова хорошо всё взбейте. Сливочное масло порубите ножом на кусочки и положите ко всему остальному в миску, хорошо всё помните, если не получится сделать это вилкой, то попробуйте рукой. После этого добавьте муку и ванильный сахар. Перемешивайте всё, пока не получится однородная масса. Эта однородная масса и есть Ваше тесто. Посыпьте часть стола мукой, на этой части раскатайте пласт (корж) качалкой размером 0,5 см. Из специальных формочек вырежьте звёзды. Смажьте противень маргарином или маслом, выложите на него готовые звёздочки. Взбейте немного 1 яйцо, которое у Вас осталось. Смажьте им каждое печенье сверху и посыпьте сахаром.
Выпекать печенье необходимо в духовке около 15-20 минут. Возможно, в Вашей духовке выпечка спечётся быстрее или же придётся немного подождать, поэтому будьте внимательны.
Если у Вас есть дома грецкие орехи, то не пожалейте их для печенья. 1 стакан очищенных орехов мелко измельчите. Посыпьте ими печенье тогда, когда будете посыпать его сахаром. Это придаёт печенью интересного необычного вкуса. А хотя, Вы можете всегда придумать что-то своё интересное.
Сестра желает Вам приятного аппетита, а я присоединяюсь к её пожеланиям. Надеюсь, у Вас получится очень вкусное печенье. Если появятся какие-то вопросы, то пишите, я Вам всегда рада помочь. А также присылайте свои маленькие секреты, которые Вы узнали или придумали. Заранее благодарна!

Несколько дней назад моя любимая мама готовила очень вкусные рулеты, вообще-то она всё время что-то готовит, но не всегда её шедевры остаются до вечера, когда я приду домой. Но всё-таки я смогла накушаться этими рулетами, даже сфотографировать успела, а вот сам рецепт мне дали только что, и я решила сразу же опубликовать его для Вас.
Начинкой рулета является консервированная вишня, но вы всегда можете положить то, что есть у вас дома, любое варенье, орехи, мак и прочее. От этого рулет менее вкусным не станет, наоборот, будет полностью совпадать с Вашим вкусом.
Тесто готовится на дрожжах, потому сразу посмотрите, если у Вас они или нужно купить. Для этого рулета нужно приготовить именно дрожжевое тесто. Даже, если Вы его никогда не готовили, то этот рецепт приготовления поможет Вам сделать это впервые.
Для приготовления Вашей будущей выпечки потребуются такие продукты:
1 маленькая пачка сухих дрожжей, вес которой 11 грамм
2 или 3 куриных яйца, если сильно большие, то кладите 2
150 грамм сливочного масла или маргарина
Если у вас пачка маргарина или масла 200 грамм, то разрежьте её на 4 части, и одну из них положите обратно в холодильник, потому что три остальных Вам пригодятся. Если это пачка или баночка, в которой 250 грамм, то разрежьте на 5 частей и снова заберите себе три из них для выпечки.
300 грамм воды, но, если есть молоко, то вместо воды лучше использовать его
Муки сколько потребует тесто, это моя мама всегда делает «на глаз», но Вы поймете, сколько именно нужно в процессе приготовления
1 стакан сахара, можете немного больше или меньше
2 пачки ванильного сахара
соли на кончике ножа или щепотку, как уже Вам удобно
Приготовление рулета состоит в следующем. Возьмите удобную глубокую миску. Положите в неё дрожжи, 1 столовую ложку сахара с горкой, всю воду или молоко, около 6-8 ложок муки (масса должна быть похожа на сметану). Все ингредиенты перемешать до получения однородной хорошо перемешанной массы и поставить в тёплое безветренное место. Очень важно определить, где тепло и нет сквозняков. После того как масса (её называют опарой) поднимется, уберите её с тёплого места и продолжайте приготовление теста. Взбейте миксером яйца с оставшимся сахаром и добавьте в миску, туда же поместите растопленное на газу в металлической миске масло или маргарин. Добавьте муку, её количество регулируйте сами, тесто должно получить не слишком тугое, но и не жидкое. Муку всыпайте понемногу и перемешивайте. Снова поместите миску в тёплое место, пусть тесто немного подойдёт. Когда тесто подойдёт, его необходимо обмять рукой, и снова оставить подниматься. Такую процедуру необходимо делать несколько раз.
Подготовьте начинку. Мама очищала вишню от косточки, а также добавляла в неё немного сахара, но это уже на вкус каждого, можно и не добавлять. Возьмите кусок теста, раскатайте его качалкой не сильно тонко. Положите начинку по всему коржу нетолстым слоем, и сверните корж рулетиком. Противень смажьте подсолнечным маслом, положите на него рулеты, и поставьте в тёплое место. Рулеты должны немного подойти, после этого смажьте их яйцом и положите в разогретую духовку. Выпекать до приготовления.
Из Вашего теста у Вас должно получиться несколько рулетов.
Желаю Вам приятного аппетита!

Чем же угощать гостей? Мы часто задаёмся этим вопросом, когда к нам внезапно приходят гости. Лучший вариант - это приготовить что-то такое, что простоит неделю и чем можно угощать всегда. Сейчас я хотела бы написать рецептик орехового печенья. Я считаю его очень вкусным, надеюсь и Вам оно понравится. Сегодня просто в письменном столе нашла ещё бабушкину тетрадь по выпечке, много эмоций. Помню, любила к ней ходить,она всегда очень вкусно готовила. Это наверное у нас семейное.
Для приготовления этого печенья требуется минимум ингредиентов и минимум потраченного времени. Для приготовления этой выпечки приготовьте:
1 полный стакан муки
половина или немного больше стакана сахара, на Ваш вкус и по Вашему желанию
200 грамм сливочного масла, будет лучше, если домашнего
3яйца куриные
1.5 столовой ложки сахарной пудры
1 стакан очищенных грецких орехов
Как приготовить печенье ореховое? Всё очень-очень просто. Значит, берёте Ваши очищенные орешки немного поджариваете на сковородке (только не спалите) и пропускаете через мясорубку, чтобы они хорошенько измельчились. Затем подготовьте миску удобную, в которой будете мешать тесто. Высыпьте в неё орехи и сахар и разотрите их. Добавьте яйца, но только желток, белок нам совсем не нужен. Можете поместить его в стаканчик и использовать для приготовления чего-то в дальнейшем. В миску насыпьте муки и добавьте масло. Дальше - долго мешать тесто, у Вас должно оно получится эластичное. Когда Вы этого достигнете, подготовьте противень и смажьте его маслом. Тесто раскатайте, вырежьте всякие интересные фигурки: звёздочки, солнышки, сердечки, кружочки, ромбики. Толщина фигурок должна быть примерно 1 см, не делайте их слишком толстыми, да и сильно тонкими не нужно. Выложите уже на смазанный противень. Печенье печётся немного, около 10-15 минут, если температура будет 250-260 градусов.
Когда печенье приготовится, не перелаживайте его с противня в другую посудину, для начала дайте ему остыть. В конце посыпьте печенько пудрой.
Печенье это можно назвать простым, ничего фантастического в нём нет,просто обычное печенье с орехом. Конечно, такой вкус на любителя, но многие считают его вкусным.
Если хотите более тёмный цвет печенья, добавьте в него несколько ложек какао, это придаст ему оригинальности.
Возможно у Вас есть какие-то интересные идеи с этим печеньем - делитесь. Желаю Вам удачи в выпечке и приятного аппетита!