Рецепты приготовления вкусных блюд с фото


Рубрика: Первые блюда

Первые блюда — это основа любого приема пищи. Обычно это разные супы. В этой рубрике вы найдете массу рецептов первых блюд, которые вы можете готовить каждый день.


Окрошка на кефире

Опубликовано 15 Апр 2013. Автор: lubawik

Окрошка на кефире Окрошка — это традиционное русское первое блюдо, основой которого является квас, молочные продукты или рассол с добавлением  ингредиентов, таких как, мясо, картофель, огурцы, редис, лук, морковь и прочих. Этот суп особенно подходит для жаркого сезона, так как чаще всего подаётся со льдом. Вчера я решила приготовить это оригинальное первое блюдо, так как моя родня доела остатки ухи из сёмги. Племяннику такое блюдо не понравилось, но он ещё маленький, а вот остальные члены семьи всё с удовольствием съели, даже ещё просили, но не было времени снова готовить.

Для приготовления необходимо:

  • 1 литр кефира;
  • 2 небольших картофеля;
  • 2 варёных яйца;
  • 5 редисок;
  • 2 свежих огурца;
  • 0,4 кг колбасы, ветчины или варёного филе;
  • зелёный лук, укроп и петрушка;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками. Читать полностью →

Шурпа из баранины по-домашнему

Опубликовано 25 Мар 2013. Автор: lubawik

Шурма из баранины по-домашнемуШурпа – это очень вкусный и распространенный узбекский суп, который можно с лёгкостью приготовить дома. Он отличается тонким вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Чаще всего его готовят из баранины, но в редких случаях баранину заменяют другим мясом. Мне нравится готовить для своих родных оригинальные блюда, хотя в нашем доме даже суп из морепродуктов и всеми любимый суп «Харчо» стали постоянными блюдами. Сегодня приготовила для них шурпу, ох они уж довольны были!

Для приготовления необходимо:

  • 0,5 кг баранины (рёберная или грудная часть);
  • 50 грамм курдючного сала;
  • 2 крупные моркови;
  • 2 средние луковицы;
  • 300 грамм свежих помидор;
  • 0, 5 кг картофеля;
  • 3 сладких болгарских перца;
  • кинза, лавровый лист, молотый перец и соль.

Приготовление:

Целый кусок мяса промыть, поместить в кастрюлю, добавить немного сала, залить водой и довести до кипения. Читать полностью →

Уха из филе и головы сёмги

Опубликовано 25 Янв 2013. Автор: lubawik

Уха из филе и головы сёмгиУха из сёмги считается самой вкусной ухой, особенно, если для её приготовления использовать голову этой рыбы. Ранее я очень часто готовила уху из судака или сома, так как люблю эту рыбу, а вчера попробовала приготовить из сёмги. Получается правда немного дороже, но вкус этого блюда того стоит. В нашей семье первые блюда очень любят, поэтому я всячески пытаюсь их разнообразить.

Для приготовления необходимо:

  • голова, хвост, плавники, филе, хребет сёмги;
  • 4 средних картофеля;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 крупный свежий помидор;
  • 1 средняя морковь;
  • перец горошек — 7 горошин;
  • корень сельдерея и  петрушки;
  • укроп;
  • чёрный молотый перец, соль, любые специи и  лавровый лист.

Приготовление:

Рыбу промыть, удалить из головы жабры, всё поместить в кастрюлю, залить водой и вскипятить. Читать полностью →

Вкусный суп из сушёных грибов

Опубликовано 28 Ноя 2012. Автор: lubawik

Вкусный суп из сушёных грибовРецепт этого супа является армянским блюдом и отличается своей изысканностью и простотой. Я готовила этот суп впервые и решила поделиться рецептом с вами. Этот суп из грибов понравился мне также, как и мой любимый сырный суп, а после супа для похудения, он казался мне просто божественным. Основными составляющими этого блюда являются грибы и рис.

Для приготовления необходимо:

  • 300 грамм сушёных грибов;
  • 200 грамм картофеля;
  • 60 грамм риса;
  • маленькая луковичка;
  • пол моркови;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Грибы тщательно промыть водой. Читать полностью →

Рецепт картофельного супа с мясом и грибами

Опубликовано 31 Окт 2011. Автор: lubawik

Рецепт картофельного супа с мясом и грибамиПоследнее время я очень часто готовила чесночный суп, так как он очень полезный и ароматный. Сегодня для своей семьи я приготовила обычный картофельный суп. Получилось вкусно и особенно сытно с хлебом по-гречески. Для приготовления супа будут нужны такие ингредиенты:
несколько картофелин
1 куриная спинка
300 грамм свежих грибов (у меня были шампиньоны)
1 маленькая луковица
половинка средней моркови
2 вкусных плавленых сырка
1 куриное яйцо
зелень и специи по вкусу
Приготовление картофельного супа. Куриную спинку промыть и отварить в подсоленной воде. Читать полностью →

Суп для похудения

Опубликовано 17 Мар 2011. Автор: lubawik

Суп для похуденияСамыми полезными из всех существующих блюд считаются первые блюда. Благодаря им можно похудеть и улучшить пищеварительную систему. Хочу поделиться супом для похудения. Благодаря низкому содержанию углеводов и почти полному отсутствия жиров, это блюда поможет вам снизить лишний вес. Если вам сложно «сидеть» на диетах, то этот вариант для вас, ведь суп не только низкокалорийный, но еще и вкусный!

Для его приготовления подготовьте:

  • 6 средних морковок
  • 6 средних луковиц
  • 2 болгарских перца
  • 1 небольшой пучок сельдерея
  • 300 грамм свежей капусты
  • 0.5 кг зелёной фасоли
  • 1 стакан томатного сока (лучше домашнего)
  • 1 пучок зелёного лука
  • немного укропа
  • соль и специи

Приготовление супа для похудения. Все овощи промыть и нарезать. Сложить Читать полностью →

Зелёный борщ

Опубликовано 27 Фев 2011. Автор: lubawik

Зелёный борщНе так уж давно я написала рецепт лукового супа. К сожалению, этот суп будет кушать не каждый, так как многие люди лук не любят. Зелёный борщ очень известен в каждой семье. Он очень вкусный, поэтому готовить его одно удовольствие. Для приготовления зелёного борща подготовьте:
2 литра любого мясного бульона
7 очищенных картофелин
2 средние луковицы
7 варёных яиц
300 грамм щавеля
1 большая морковь
растительное масло
немного петрушки и укропа
соль, перец, специи
Приготовление зелёного борща. Очищенный картофель нарезать Читать полностью →