Рецепты приготовления вкусных блюд с фото


Рубрика: Итальянская кухня

Своим изысканным вкусом славится итальянская кухня , рецепты приготовления которой никто не оставит без внимания. В этой рубрике вы можете найти настоящие рецепты итальянской кухни, вкус которых вам надолго запомнится.


Классический рецепт печенья «Бискотти»

Опубликовано 17 Фев 2014. Автор: lubawik

Классический рецепт печенья "Бискотти"Бискотти — это итальянское печенье, которые пользуется большим спросом в Италии. Его особенностью является то, что оно очень ароматное, нежное и тает во рту. В нашей стране такое печенье обычно готовят к чаю или к кофе. Перед подачей к столу бискотти поливают шоколадом или варёным сгущённым молоком. Также можно готовить это печенье с сухофруктами и цукатами.

Для приготовления необходимо:

  • 1,5 стакана муки;
  • 150 грамм сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 200 грамм миндаля или арахиса;
  • 150 грамм валяной вишни;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление:

Орехи очистить и обжарить. Читать полностью →

Рецепт фокаччи с сыром, помидором и курицей

Опубликовано 09 Авг 2011. Автор: lubawik

Рецепт фокаччи с сыром, помидором и курицейФокачча — это вкусная и аппетитная лепёшка, которую начали готовить в Италии ещё в древние времена. Интересно то, что фокачча своим внешним видом напоминает итальянское тесто для пиццы, но ингредиентами от него отличается. Для приготовления вкусной итальянской фокаччи подготовьте:
для теста: 0,4 кг хорошей и просеянной пшеничной муки
1 столовая ложка с горкой сухих дрожжей
3-3,5 столовых ложек масла (обязательно оливкового)
1 стакан кипячённой тёплой воды
по половинке чайной ложки сахара и соли
любые пряные травы
для начинки: 350 грамм твёрдого сыра
180 грамм копчённого куриного филе
5 больших помидора
Способ приготовления фокаччи. Из всех необходимых ингредиентов замесить тесто стандартным образом. Читать полностью →

Итальянская закуска

Опубликовано 21 Мар 2011. Автор: lubawik

Итальянская закускаГотовила итальянский суп с грибами и так захотелось приготовить к нему что-то вкусное. И я решила приготовить итальянскую закуску. Получилось вкусно. Для приготовления итальянской закуски подготовьте:
для теста:
2/3 стакана тёплого молока
1.5 стакана просеянной пшеничной муки высшего сорта
3 куриных яйца (комнатной температуры)
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
пол чайной ложки соли
для начинки:
8 помидор черри
200 грамм сыра «Моцарелла»
1 большой свежий огурец
немного оливкового масла
небольшой пучок укропа
зелень для украшения
Приготовление итальянской закуски. Смешать яйца с солью. Добавить молоко Читать полностью →

Итальянские булочки

Опубликовано 31 Янв 2011. Автор: lubawik

Итальянские булочкиИтальянские булочки подают ко многим блюдам. Они хорошо дополняют спагетти «Карбонара», которые являются любимым блюдом итальянцев. Также можно подать такие булочки с итальянским сырным фондю вместо сухариков. Для приготовления несладких итальянских булочек необходимо:
0.5 кг пшеничной муки высшего сорта
100 мл свежего молока
25 грамм свежих дрожжей (лучше не использовать сухие)
200 мл фильтрованной воды
хорошая щепотка соли
3 столовые ложки масла (обязательно оливкового)
Приготовление итальянских булочек. Молоко подогреть и развести Читать полностью →

Итальянский суп с грибами

Опубликовано 16 Ноя 2010. Автор: lubawik

Итальянский суп с грибамиИтальянский суп с грибами очень вкусное и полезное первое блюдо, которое очень любят итальянцы. Для приготовления супа подготовьте такие ингредиенты:
0.5 кг самых разных грибов
300 мл коровьего молока
2 столовые ложки оливкового масла
50 грамм сливочного масла
900 грамм горячего овощного бульона
1 небольшая луковичка
8 кусочков хрустящего батона
80 грамм тёртого сыра Грювьер
2 зубчика чеснока
соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Луковицу Читать полностью →

Итальянское печенье «Торкетти»

Опубликовано 13 Ноя 2010. Автор: lubawik

Итальянское печенье "Торкетти"Печенье «Торкетти» очень вкусное и сытное. Для его приготовления подготовьте:
1 стакан пшеничной муки (250 грамм)
130 грамм сливочного масла
3 столовые ложки с горкой сахара
немного коричневого сахара
65 мл любого светлого пива
Приготовление итальянского печенья. Муку и масло растереть руками. Добавить пиво Читать полностью →

Картофельная запеканка с сыром

Опубликовано 10 Ноя 2010. Автор: lubawik

Картофельная запеканка с сыромКартофельная запеканка по-итальянски покорила многих моих гостей. Она очень вкусная, сытная, нежная, обладает изысканным вкусом и имеет приятный аромат. Для её приготовления подготовьте:
30 грамм сливочного масла
0.8 кг картофеля
1 столовая ложка оливкового масла
100 грамм сыра Чеддер
соус Болоньезе
соль, перец, итальянские специи
Приготовление итальянской запеканки. Картофель очистить и натереть. Сливочное Читать полностью →