Рецепты приготовления вкусных блюд с фото


Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов

Морепродукты очень вкусные и полезные, в основном из-за обилия йода. Блюда из рыбы и морепродуктов не только очень вкусные, но и празднично выглядят. Хорошо подходят для торжеств и праздничных столов.


Рецепт стейка из форели

Опубликовано 16 Фев 2011. Автор: lubawik

Рецепт стейка из форелиНе так уж давно я делилась рецептом приготовления форели в духовке. Теперь хочу посоветовать, как лучше приготовить стейк из форели. Для его приготовления подготовьте:
300 грамм форели
100 мл сливок жирностью около 20%
половинка сочного лимона
Приготовление стейка из сёмги. Рыбу очистить, разрезать на куски. В сковороду без ручки разложить рыбу. Читать полностью →

Рецепт форели в духовке

Опубликовано 07 Фев 2011. Автор: lubawik

Рецепт форели в духовкеПроще всего приготовить в духовке пеленгаса, но его вкус, честно говоря, уже немного надоел. Последнее время готовлю форель в духовке, получается очень вкусно, сытно и сочно. Советую попробовать. Для приготовления подготовьте:
600 грамм свежей форели
60 грамм сливочного масла
пучок зелёного лука
соль и чёрный молотый перец по вкусу
немного эстрагона
Приготовление форели в духовке. Для начала необходимо правильно почистить рыбу. После удаления внутренностей, разрезать на куски, но спинку не разрезать. Читать полностью →

Кальмары в кляре

Опубликовано 06 Фев 2011. Автор: lubawik

Кальмары в кляреНедавно я написала рецепт вкусного салата с кальмарами. Думаю, этот рецепт понравился многим. Сегодня хочу предложить Вам приготовить кальмары в кляре. Для их приготовления подготовьте:
0.5 кг свежих кальмаров
4 куриных яйца
панировочные сухари
4 столовые ложки муки
соль
Приготовление кальмаров в кляре. Кальмары очистить и промыть. Читать полностью →

Салат из мидий

Опубликовано 04 Фев 2011. Автор: lubawik

Салат из мидийЛюблю готовить блюда из морепродуктов. Лосось в майонезе с помидорами я готовила уже несколько раз, а вот салат из мидий всё никак не могла приготовить. Вчера все были довольны моим салатом из мидий, поэтому хочу поделиться им с Вами. Для приготовления салата из мидий подготовьте:
500 грамм свежих мидий
120 грамм грибов «Иноки»
2 зубчика чеснока
4-5 помидор черри
1 средняя луковица
листья салата
60 грамм вина (обязательно сухого)
немного укропа
2 столовые ложки сока лимона
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки сладкого соуса чили
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
растительное масло
Приготовление салата из мидий. Грибы варить в течении 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук очистить и мелко нарезать. Мидии хорошо промыть. На сковороде в растительном масле поджарить лук. Когда лук будет почти готов, добавить мидии. Чеснок пропустить через чесночницу и добавить к мидиям. Жарить около 7 минут на среднем огне. Добавить к массе вино. Укроп мелко нарезать и добавить его тогда, когда вино испарится. На блюдо выложить листья салата. Затем мидии. На мидии выложить грибы и разрезанные помидоры. Смешать оливковое масло, соевый соус, соус чили и лимонный сок. Полить салат этим соусом.
К такому салату можно подать тёщин язык из баклажанов, который хорошо дополнит салат. А на десерт можно приготовить блинчики с мороженым.
Приятного Вам аппетита!

Рецепт карасей в сметане

Опубликовано 04 Дек 2010. Автор: lubawik

Рецепт карасей в сметанеКараси в сметане – одно из самых вкусных блюд, которое Вы обязательно должны попробовать. Подготовьте такие ингредиенты:
0.7 кг карасей
300 грамм сметаны
немного панировочных сухарей
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки муки
приправы для рыбы, перец и соль по вкусу
подсолнечное масло
Приготовление карасей. Начните с подготовки рыбы. Удалите плавники и чешую. Вытащите жабры и внутренности. Хорошо промойте карасей в воде. Посыпьте их приправами, перцем и солью, а затем хорошенько обваляйте в муке. Поджарьте рыбу в подсолнечном масле на сковороде до приготовления.
Другую сковороду смажьте сливочным маслом. Выложите готовых карасей. Залейте рыбу сметаной, а сверху посыпьте сухарями.
Духовку нагрейте до 240 градусов. Готовьте блюдо до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Если Вы любите различные блюда из рыбы, можете попробовать приготовить очень вкусного  окуня в духовке.
Приятного аппетита!

Рецепт фаршированных кальмаров

Опубликовано 24 Июл 2010. Автор: lubawik

Хочу рассказать Вам о рецепте приготовления фаршированных кальмаров, которым Вы будете пользоваться всю свою дальнейшую жизнь. Для приготовления кальмаров возьмите:
0,5 кг кальмаров
150 грамм капусты белокочанной
100 грамм любых грибов, но лучше всего использовать шампиньоны
200 грамм сливок любой жирности
70 грамм филе любой рыбы
1 средний помидор
1 небольшая луковичка
150 грамм копчёного сала
2-3 зубчика чеснока
немного зелёного лука
перец чёрный молотый
соль по вкусу
специи по Вашему желанию
Теперь давайте приготовим это шикарное блюдо, обладающее потрясающим вкусом. Для начала нарежьте копчёное сало среднего размера кубиками. Капусту нарежьте не большой длинной соломкой. Лук очистите, промойте под водой и нарежьте мелкими кубиками. Грибы и рыбу промойте и мелко нарежьте, как и другие ингредиенты. Разогрейте сковороду. Положите в неё сало и подождите, пока оно немного поджарится. Затем поместите в сковороду лук, капусту, грибы и рыбу. Поджарьте все эти ингредиенты до приготовления. Помидор промойте под водой и нарежьте маленькими кусочками любой формы. Очищенный чеснок нарежьте очень мелко. Добавьте помидор и чеснок в сковороду, перемешайте всю массу и жарьте на огне ещё около 7 минут. После этого снимите сковороду с огня и дайте остыть готовой массе.
Теперь нужно подготовить кальмары. Хорошо промойте их под водой, удалите все ненужные внутренности и хрящ, затем снимите плёнку и снова промойте под водой. Кальмарам нужно уделить немного больше своего внимания, чем другим ингредиентам этого блюда. Подготовленные кальмары заполните немного остывшей начинкой. Далее положите кальмары во вместительную кастрюлю и залейте их сливками. Кальмары немного посолите, добавьте вкусных специй и перемешайте сливки. Кастрюлю поставьте на газ и тушите около пяти минут после закипания  на большом огне.
Когда Вы будете подавать на стол это блюдо, не забудьте присыпать его рубленным зелёным луком, что бы блюдо смотрелось красивым. Тем более зелёный лук полезен для организма.
Фаршированные кальмары я готовила очень давно, но в скором времени хочу приготовить их снова. Кальмары нынче стоят не дёшево, поэтому такое блюдо готовить каждый день не получится, несмотря на то, что оно очень вкусное.
Надеюсь, что Вам понравился мой рецепт, и Вы найдёте время, что бы его приготовить.
Желаю Вам приятного аппетита!

Блюдо из креветок с овощами

Опубликовано 20 Июл 2010. Автор: lubawik

Для приготовления блюда из креветок Вам будут необходимы такие ингредиенты:
пол кило варёных и очищенных креветок
пачка крабовых палочек (200 грамм)
один небольшой пучок зелени салата
8 помидор черри
2 средних зубчика чеснока
несколько веточек укропа
2 свежих огурца
немного майонеза
сметаны ровно столько же, сколько и майонеза
совсем немного кетчупа для цвета
1 лимон
соль по вкусу
перец чёрный молотый
Блюдо очень интересное и вкусное, но не из дешёвых. Чтобы блюдо было очень вкусным, нужно уделить очень много внимания приготовлению креветок. Креветки не должны быть резиновыми, они должны быть мягкими и сочными. Если Вы не знаете, как варить креветки, то я Ваш расскажу. Это очень просто. Опускаете в кипящую подсоленную воду замороженные креветки. Когда вода закипит снова, достаньте с неё креветки и очистите их. Поместите очищенные креветки в глубокую большую миску. Огурцы порежьте крупной соломкой, желательно очистить огурцы от кожицы, что бы блюдо было мягким. Добавьте огурцы к креветкам. Крабовые палочки порежьте очень мелко и добавьте туда же. Помидоры промойте под водой, нарежьте их небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Весь укроп промойте под водой, стряхните воду и мелко порубите, после это поместите в миску к почти готовому блюду.
Теперь нужно сделать соус, которым Вы заправите блюдо. Возьмите равную массу сметаны и майонеза и поместите в миску, а затем взбейте эту массу. Добавьте немного чёрного молотого перца и соль по вкусу. Чеснок очистите и мелко нарежьте, а затем вместе с небольшой массой кетчупа добавьте в соус. Перемешайте хорошенько Ваш соус, а затем заправьте им блюдо. Соус должен получить слегка розоватого цвета.
Выберите красивую тарелку, украсьте её листьями салата и выложите блюдо. Сверху украсьте его дольками лимона.
Готовила вчера это блюдо и осталась очень довольна им. Каждого угостила. Всем очень понравилось моё творение, а сама так и не наелась. Сегодня хочу приготовить это блюдо ещё раз, надеюсь, у меня хватит времени для него. Я очень сильно люблю различные морепродукты и всегда рада попробовать новые блюда с ними. Даже, когда прихожу в ресторан или кафе, чтобы покушать, мой взгляд не может оторваться от блюд с морепродуктами.
Рецепт блюда с креветками очень интересный. Вы можете с лёгкостью приготовить это блюдо на какой-то праздник, тем самым, дав возможность Вашим гостям порадоваться Вашим новым изысканным  творениям.
Хочу пожелать Вам приятного аппетита!