Рецепты приготовления вкусных блюд

Случается, что я готовлю из того, что есть дома, даже не выходя на улицу, чтобы что-нибудь купить. Вот и вчера я приготовила интересные картофельные пирожки с сосисками, для которых Вам понадобятся:
1 кг пюре (естественно картофельного)
2 куриных яйца
1 столовая ложка крахмала
2 столовые ложки маргарина
5 вкусных сосисок
2 столовые ложки молотых сухарей
3 столовые ложки муки
специи по желанию
соль по вкусу
Приготовить такое блюдо не сложно и не долго, что меня очень обрадовало. Вчера ко мне приехала подруга, и я решила перед походом на море, приготовить что-то вкусное для неё, чего она ещё никогда не ела. Ей очень понравился мой шедевр.
Для начала сварите пюре. Вы можете посмотреть, как готовить пюре в предыдущих моих рецептах. Сейчас мне всё-таки хочется рассказать Вам о приготовлении самих пирожков. Когда Вы сварите картофельное пюре, вбейте в него 2 яйца, положите маргарин, муку, соль и специи, а также крахмал. Перемешайте пюре, попробуйте на вкус, и при необходимости добавьте ещё немного соли. Ваше пюре должно получиться очень вкусным, красивым и хорошо пахнуть. После этого необходимо подготовить сосиски. Если у Вас дома есть колбаса или сардельки, то они тоже подойдут, не обязательно брать для блюда именно сосиски. Сосиски очистите от плёнки и несколько раз разрежьте их вдоль. Можете сосиски сварить или поджарить на растительном масле в сковороде. У меня дома были вкусные сосиски, поэтому мне не пришлось с ними ничего делать.
Из приготовленного Вами пюре сформируйте небольшие шарики. Из этих шариков пальчиками сделайте лепёшки. На каждую лепёшку положите кусочек сосиски. После это сверните лепёшку рулетом и обваляйте в сухарях. Когда всё это будет готово, то начинайте жарить котлеты во фритюре. Жарить котлеты необходимо около 5-7 минут.
К таким котлеткам можно приготовить какой-то не острый вкусный соус, придавая котлеткам немного другого вкуса. Когда я буду в следующий раз готовить их, то обязательно подберу какой-то интересный соус. К такому блюду можно приготовить ещё салат из свежих овощей, получится очень вкусно.
Перед подачей к столу, украсьте тарелку листьями салата. На листья салата выложите котлеты. Между котлетами положите несколько веточек укропа. Можете сварить 2 яйца, очистить их, разрезать на половинки, смазать их майонезом и положить к котлетам. Также можете придумать что-то своё оригинальное.
Желаю Вам приятного аппетита!

Хочу рассказать Вам рецепт одного интересного напитка, который состоит из овощей. Для его приготовления подготовьте такие ингредиенты:
1 большой огурец
один пучок укропа и петрушки
2 средних помидора
50 грамм шпината (можете заменить его листьями зелёного салата)
2 стакана кефира
2-3 зубчика чеснока (количество в зависимости от того, насколько Вы любите чеснок)
соль и перец чёрный молотый по вкусу
Теперь расскажу Вам, как приготовить столь необычный и нестандартный напиток. Для приготовления напитка для Вас станет необходимостью блендер или же кухонный комбайн. Огурец и помидоры промойте под краном, затем порежьте небольшими кубиками и поместите в блендер. Зелень и шпинат хорошо промойте под водой, встряхните от капелек воды и мелко нарежьте. После этого добавьте зелень в отдельную посуду, в которую Вы ранее поместили приготовленные помидоры и огурец. Чеснок измельчите ножом, можете пропустить его через чесночницу, так будет намного лучше. Добавьте чеснок к овощам и зелени, а также влейте в эту массу кефир. Хорошо перемешайте массу и посолите по вкусу, добавьте немного чёрного молотого перца. Взбейте эту массу.
Подготовьте красивые высокие и широкие два стакана. В них вылейте Ваш напиток. Если нужно ещё немного посолите массу и снова перемешайте. Теперь напиток готов. Можете украсить блюдо ломтиком огурца, зеленью или кусочком листка салата. Внешний вид тогда, как и содержимое напитка, получится очень красивым и интригующим.
Я ставлю напиток перед подачей к столу в холодильник на двадцать минут. Он успевает остыть и стать более вкусным.
Напиток вообще отличный, в нём содержится огромное количество полезных витаминов. Если Вы будете рассматривать каждый ингредиент этого напитка отдельно, то Вы поймёте, сколько всего Вы сможете предотвратить и улучшить в Вашем организме.
Можете часто пить этот напиток, когда Вы болеете или у Вас незначительная простуда, поверьте, что Вам станет легче, и Вы поможете своему организму бороться с недугом.
Я этот напиток готовила очень давно, а сегодня решила снова его приготовить. Приятно было вспомнить вкус, который давно не чувствовала. После этого напитка чувствую себя бодрой, а из-за бодрости появляется хорошее настроение и улыбка.
Этот напиток низкокалорийный, поэтому можно пить его каждый день. Все ингредиенты рассчитаны для двоих человек. Приготовления напитка занимает 15 минут, плюс я ещё на 20 минут ложу его в холодильник.
Приятного Вам аппетита!

Для приготовления вкусных и сочных голубцов с грибной начинкой для Вас станут необходимостью такие ингредиенты:
12 больших листьев капусты
2 столовые ложки растительного масла
1 средняя луковица
0,6 кг грибов, предпочтительно шампиньонов
3 столовые ложки оливкового масла
300 грамм творога
100 грамм твёрдого сыра
6 куриных яиц
1 стебель лука-порея
соль и чёрный молотый перец по вкусу
пучок укропа
Теперь давайте приготовим это блюдо. Листья капусты необходимо бланшировать в немного подсоленной воде около 5 минут. После этого слейте воду и отложите листья в сторону на некоторое время, пока что они Вам не понадобятся.
Теперь давайте займёмся грибочками. Промойте шампиньоны под водой, удалите ножом все ненужные места. Затем мелко нарежьте шампиньоны и отложите в сторону. Луковицу очистите от шелухи, промойте под краном и нарежьте небольшими кубиками. Далее подготовьте сковороду и раскалите её на газу. В оливковом масле совсем немного обжарьте лук. Затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны, и тушите эту массу до готовности. Когда грибы будут готовы, переложите их обратно в миску, чтобы они остыли. После этого добавьте в миску к грибам творог. Твёрдый сыр потрите на крупную тёрку. Зелень промойте под водой и мелко нарежьте. Далее сыр и зелень добавьте к грибам, посолите и поперчите всю массу, а затем перемешайте. Ваша начинка для голубцов готова, осталось только попробовать её на вкус, и в случае чего, добавить ещё немного соли.
Теперь вернёмся к листьям капусты. Каждый лист разложите на доске и выложите начинку. Затем заверните листик и по необходимости перевяжите ниткой.
Куриные яйца взбейте с помощью миксера. Лук-порей нарежьте небольшими кольцами, а затем обжарьте на сковороде в растительном масле. По приготовлению переложите в блюдце, что бы лук остыл. Добавьте остывший лук в яйца и перемешайте массу. Поперчите, посолите и, если есть желание, добавьте различные специи. Визуально разделите яичную массу на 6 равных частей. Возьмите небольшие формочку, в которую вместятся 2 голубца. В форму налейте 1/6 яичной массы, положите 2 голубца и поместите в духовку на 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Можете взять сразу 6 форм и приготовить все голубцы в духовке за один раз.
Если у Вас нет маленьких формочек, можете взять большую форму, поместить в неё все голубцы, вылить всю яичную массу и приготовить в духовке. Перед подачей к столу не забудьте обрезать нитки, которыми Вы перевязали голубцы. Можете украсить своё приготовленное блюдо различной зеленью, оливками или лимоном.
Голубцы с грибной начинкой считаются очень вкусным и оригинальным блюдом. Мы привыкли делать голубцы с рисом, в этом же рецепте его Вы не почувствуете. Такое блюдо не считается высококалорийным, поэтому можно себе позволить кушать его без ограничений.
Приготовление голубцов занимает около часа.
Желаю Вам приятного аппетита!

Хорошо, что в моём холодильнике есть какие-то продукты. Когда сильно хочется кушать, вкусным кажется всё. Сейчас лето, а это значит, что у меня много времени для приготовления различных блюд, а также закупок продуктов. Но когда я учусь, то времени на это всё совсем не хватает, потому что большую часть дня я нахожусь в университете. В те дни, когда продуктов практически не было, мне приходилось фантазировать или вспоминать рецепты, которые я видела ранее. Одним из блюд тех дней был запеченный картофель с начинкой. Я помещала в картошку всё, что было под рукой, но больше всего мне понравилось сочетание ингредиентов, которые я напишу Вам далее.
Итак для приготовления картофеля с брокколи Вам понадобятся такие продукты:
4 большие ровные картофелины
почти полный стакан пива, а именно ¾ стакана
0,5 кг брокколи
0,2 кг твёрдого сыра любого сорта
2 чайные ложки крахмала
красный молотый перец и соль по вкусу
пол чайной ложки горчицы
Это все ингредиенты, которые станут для Вас необходимостью во время приготовления блюда. Хорошо промойте картофель под водой, а затем запеките на гриле до приготовления. В кастрюлю налейте воды, поместите туда капусту брокколи, посолите воду. Варить эту капусту необходимо до готовности.
Влейте в железную миску или кастрюлю пиво, добавьте в него крахмал и горчицу. Перемешайте эти ингредиенты. Затем поперчите и доведите этот соус до кипения. Когда он закипит, добавьте в него твёрдый сыр, заранее потёртый на тёрке, и перемешайте все ингредиенты соуса. Теперь соус готов.
Готовую капусту мелко нарежьте и залейте соусом, который Вы приготовили. Перемешайте.
На каждой картофелине сделайте по одному надрезу крест-накрест, то есть надрез в виде «икса», а затем отверните кожицу наружу. В надрез положите начинку, которую Вы уже приготовили. Можете убрать немного «внутренностей» картофеля, чтобы больше вместилось начинки.
Перед подачей картофель необходимо выложить на блюдо и украсить зеленью. Такие блюда, как этот картофель, всегда нравились людям, и будут нравиться. Эти блюда оригинальны, изысканы, и я больше, чем уверена, что Вы ещё никогда в жизни не ели такой картофель, и даже о таком не слышали.
Это блюдо хорошо сочетается с различными лёгкими салатами, даже если это будет салат из огурцов, помидор и лука.
Если Вы не любите брокколи, то можете использовать вместо этой капусты грибы или другую начинку, которая Вам нравится. Я пробовала готовить с грибами, получилось тоже вкусно. Было бы неплохо сделать несколько начинок, и использовать большее количество картофелин. Блюдо было бы разноцветным, интересным и у каждой картофелины был бы свой индивидуальный вкус.
Приятного Вам аппетита!

Сейчас летнее время, стоимость овощей и фруктов не является большой, поэтому нужно этим пользоваться и готовить из этих продуктов блюда. Вспомнился один очень вкусный рецепт из овощей, готовила его год назад, когда ездила на отдых с друзьями. Мы готовили это блюдо на костре, но я пообещала никогда никому не говорить, как правильно его делать на костре, а вот как приготовить в домашних условиях я Вам расскажу.
Для приготовления этого блюда Вам будут нужны:
4 средних баклажана
4 зубчика чеснока
2 средние помидоры
1 корень петрушки
пучок зелени петрушки
соль и чёрный молотый перец по вкусу
по желанию специи
2 столовые ложки растительного масла
Это блюдо из баклажан готовиться приблизительно 30 минут, но ещё минут 20 остывает. Не будете же Вы подавать его к столу очень сильно горячим. Блюдо считается малокалорийным, поэтому можете питаться им хоть каждый день. Итак, промойте баклажаны под водой, очистите их от кожицы и обязательно удалите плодоножку. Теперь сделайте в баклажанах ровный продольный разрез, ножом или другим предметом уберите какую-то часть мякоти. Затем сложите баклажаны в миску, хорошо присыпьте их солью и внутри, и сверху. Оставьте их в таком состоянии на 20 минут. Это делается для того, что бы в блюде не чувствовалась естественная баклажанам горечь. После истечения времени промойте баклажаны под водой.
Поставим баклажаны в сторону и займёмся фаршем для них. Мякоть, которую Вы вынули из баклажанов, мелко нарежьте. Чеснок пропустите через чесночницу и смешайте с солью, а затем добавьте его к мелко нарезанной мякоти баклажанов. Также добавьте корень петрушки, заранее промытый и мелко порезанный, мелко порубленную зелень петрушки и перец по вкусу. Все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Сковороду разогрейте на газу, влейте туда растительное масло, подождите, пока оно нагреется, и поджарьте начинку до готовности.
Затем необходимо заполнить готовой начинкой баклажаны, сделайте это и приступим к следующему пункту. Снова разогрейте сковороду, влейте масло и немного подождите, пока оно нагреется. Выложите на сковороду баклажаны разрезом вверх. Помидоры промойте и нарежьте дольками, а затем выложите сверху на каждый из баклажанов. Посолите и поперчите. Добавьте в сковороду к баклажанам кипячёную воду и тушите до приготовления. Когда баклажаны будут готовы, можете их нарезать на одинаковые кусочки и выложить на блюдо, украсив блюдо зеленью.
Вот так вот всё просто, быстро и вкусно.
Приятного Вам аппетита! Готовьте чаще блюда из овощей!

Все мы делимся на 2 вида людей: одни любят кушать мясо, вторые же предпочитают от него отказаться. У каждого, как говорится, разные вкусы. На своём блоге я уже написала не один рецепт, в ингредиенты которого входит мясо, а вот вегетарианцев я обделила вниманием. На просьбу одной девушки, мне хотелось бы написать несколько вкусных рецептов для тех, кто предпочитает отказаться, как они говорят, от “трупов животных” и перейти на здоровую пищу. Самый первый рецепт, что мне вспомнился называется котлеты из кабачков, довольно вкусное блюдо. Очень надеюсь Вам оно понравится.
На приготовление понадобится всего несколько продуктов, которые, обычно, всегда есть под рукой.
Для приготовления подготовьте:
килограмма пол кабачков
3 средних картофелины
небольшой пучок зелени (желательно петрушка и укроп)
немного муки
масло растительное несколько ложек
соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить котлеты из кабачков? Пусть это Вас не удивляет, очень-очень просто. Для начала поставить вариться в кастрюльке на газ три хорошо вымытые картошки. Помойте и очистите от кожицы кабачки. Затем потрите их на тёрке. Когда картошка сварится, растолките её и смешайте с кабачками, добавьте порезанную мелко зелень, перемешайте. Добавьте приправу, соль и перец и снова перемешайте. Лучше всю массу поместить в глубокую миску для удобства. Понемногу подсыпайте к полученной массе муку до того момента, пока всё это не превратится в густую смесь. Только после этого можно сделать котлетки, обвалять в муке и пожарить на сковородке, можно также на сковороде их немного поджарить, а потом поместить в духовку. Жарить котлеты нужно на растительном масле.
Ну вот котлеты из кабачков и готовы. Лучше кушать их с какой-то крупой, например, с гречкой. Мне кажется, вкус так лучше чувствуется, хотя можно их кушать с чем угодно, даже без ничего.
Я конечно привыкла кушать мясные котлеты, но кабачковые нисколько не уступают им по вкусу. Ем вегетарианскую пищу я очень редко, потому и рецептов у меня не так уж и много, но в будущем я буду как можно больше их искать, находить, придумывать что-то своё. А у Вас, если есть что-то - присылайте, мне хотелось бы, что мы друг с другом делились рецептами, советами.
Жду Ваших рецептов, давайте не оставим вегетарианскую кухню без внимания. Хотя такие блюда как эти котлеты я бы и сама каждый день ела, хоть не считаюсь вегетарианкой.
Желаю приятного аппетита!

Для приготовления необходимо:
2 баклажана или ещё говорят синие
2 средних помидоры
100 грамм жареных грибов
1 острый перец
1-2 луковицы
несколько зубчиков чеснока
соль,перец
специи
майонез
Способ приготовления блюда:
Помойте баклажаны,разрежьте их вдоль,чтоб получились языки и оставьте на час в солёной(но не очень сильно) воде,чтоб вышла с них вся горечь.Через час слейте воду,можете их промыть под водой.Затем обжарьте баклажаны на сковородке до золотистой корочки.Теперь возьмите ещё одну сковородку и обжарьте мелко нарезанный лук,когда он почти прожарится,добавьте жаренных грибов,нарезанный мелко острый перец,соль,перец,специи и немного ещё прожарить.Теперь возьмите майонез,выдавите туда пару зубчиков чеснока(количество зубчиков зависит от вашего вкуса) и хорошо перемешайте.Теперь приступим к баклажанам.Намажьте их вдоль майонезом с чесноком.Затем выложите одну половину жаренные грибы с луком,кусочек помидоры,снова смажьте майонезом и заверните рулетиком.Подавать в охлаждённом виде.Украсьте веточкой сельдерея.
Желаю приятного аппетита!

Для приготовления необходимо:
2 маринованных огурца
около 50-ти грамм морской капусты
1 средняя морковь
1 свекла(небольшая)
1 картофель
1 маленькая луковичка
зелень,соль
растительное масло
Способ приготовления блюда:
Морковь,картофель и свеклу вымыть и сварить на среднем огне,остудить.Очистите их от кожицы и нарежьте кубиками.Теперь поместите нарезанные овощи в ёмкость,добавьте морскую капусту,соль,перец,нарезанную зелень.Заправьте 3-мя ложками растительного масло,хорошо перемешайте.Украсьте веточками зелени,можно также украсить консервированным зелёным горошком.
Желаю приятного аппетита!

Для приготовления необходимо(на 1 порцию):
1 красный ровный крупный болгарский перец
1 ст.ложка риса
столовая ложка кукурузы консервированной
пол небольшого огурца
столовая ложка майонеза
половинка маленькой луковички
соль,укроп
Способ приготовления блюда:
начнём с риса:переберите его,промойте под краном,и сварите на маленьком огне.Но аккуратно!Рис не должен развариться!Когда рис будет готов-снять с огня и остудить.Половинку маленькой луковицы и половину огурца мелко нарезать.Перец разрезать пополам,вынуть семена,промыть.Одну половинку нарезать кубиками.Перец,огурец и лук поместить в ёмкость,добавить кукурузу(предварительно слить с неё жидкость),рис,мелко нарезанный укроп.Заправьте массу майонезом,поперчите и посолите,перемешайте.В оставшуюся половинку поместить фарш.Можно украсить веточкой укропа.
Желаю приятного аппетита!

Для приготовления необходимо:
500 грамм шампиньонов
500 грамм отварного риса
2 средних луковицы
3 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки майонеза
лимонный сок
соль,перец,специи
Способ приготовления блюда:
Подготовленные грибы обжарить на сковородке вместе с луком до золотистого цвета.Когда грибы остынут,перемешать их с отварным рисом.Чеснок и по желанию мелко нарезанную зелень добавить в массу из грибов и риса.Затем туда же добавить майонез,лимонный сок,соевый соус.Перемешать.Дать постоять в холодильнике часа 4.
Желаю приятного аппетита!