Рецепты приготовления вкусных блюд с фото, кулинарные рецепты

Есть несложный рецепт приготовления блинчиков на кефире. Приготовление самих блинчиков заняло у меня немного времени, а вот с начинкой пришлось немного дольше.
Для приготовления блинчиков Вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые есть в доме практически всегда, а именно:
пол литра жирного кефира
2 яйца куриных, можно и 3, на Ваше усмотрение
1 столовая ложка сахара, так как начинка будет у нас не сладкой. Но если Вы захотите приготовить блинчики по этому рецепту со сладкой начинкой, то кладите 3 или 4 ложки сахара.
пол чайной ложечки соли без горки
2 столовые полные ложки масла растительного
соды 1 ложка чайная без верха
мука, количество по желанию
Для начинки Вам не обойтись без:
О,5 кг куриного филе, заранее размороженного
нескольких средних картошек
2 солёных огурцов, очень важно, чтоб они были вкусные
нескольких зубчиков чеснока, это на любителя
1 среднего лимончика
половинки чайной ложки молотого чёрного перца
грамм 400 майонеза, для меньшей жирности блюда, возьмите 30% майонез
масла растительного для приготовления начинки
Начнём мы конечно же с приготовления блинчиков. Вбейте в миску яйца, добавьте к ним соду, соль, сахар. Перетрите всё и перемешайте. Затем влейте подсолнечное масло и снова перемешайте. Добавьте кефир и полученную массу взбейте миксером. Постепенно добавляйте муку и взбивайте. Сколько положить муки в ваше тесто, решайте сами. Если Вы хотите толстые блины, то тесто должно быть менее жидким, если хотите тонкие, то наоборот, оно должно быть жидковатым. Помните, что в Вашем тесте не должно быть ни одного комочка, потому, если они у вас есть, перемешивайте тесто дольше. Выпекайте блины на сковороде, предварительно разогрев её и смазав либо кусочком сала, либо маслом сливочным или маргарином.
Во время приготовления начинки, нужно начинать с самого главного – с мяса. Порежьте филе на одинаковые кусочки и приготовьте в сковороде на подсолнечном масле с добавлением различных любимых приправ. Достаньте их, когда приготовятся, и дайте остыть. После этого, поджарьте почищенную, помытую и нарезанную картошку. В неё желательно добавить приправ для вкуса. Тем временем порежьте мелко огурчики. Если у огурцов толстая шкурка, то её лучше почистить. Остывшее филе порежьте мелкой соломкой или кубиками.
Тут не обойтись без соуса. В миску налейте майонез. С лимона необходимо выжать сок и влить туда же. Добавьте перец и чеснок, очищенный и пропущенный через чесночницу. Перемешайте полученную массу, и Ваш соус будет готов.
Блинчик разверните и положите на него немного вашего поджаренного мяса, сверху чуть-чуть огурца, затем картошку и полейте 1 столовой ложкой соуса. После этого заверните блинчик рулетом.
Обычно, я ещё ставлю приготовленные блинчики в духовку на несколько минут, предварительно сверху их немного смазав сливочным маслом. Блинчики получаются румяные, хрустящие, так ещё и пахнут на весь дом. Очень вкусно!
Желаю Вам приятного аппетита! Радуйте блинчиками своих близких и себя!