Рецепты приготовления вкусных блюд

Мой сегодняшний рецепт будет посвящён вегетарианскому плову с капустой. Плов часто готовят в самых различных семьях, но я, почему-то, всегда его не любила. Когда немного подросла, мне казалось, что его очень сложно готовить, но в скором времени решила, что это одно из лёгких блюд. Плов я готовлю очень редко, отдаю предпочтение другим блюдам.
Этот рецепт наводит на меня аппетит, он очень вкусный, сравнительно быстрого приготовления и аппетитно выглядит, а также продукты, составляющие его, стоят недорого, что позволяет каждому приготовить это блюдо.
Для приготовления Вам понадобятся:
1 стакан риса с горкой
1 маленький кочан капусты, но, если Вы очень любите капусту, можете взять немного больше
2 средние моркови
Луковица, количество лука зависит от Вашего вкуса. Я кладу одну среднюю луковицу, а Вы можете положить больше или меньше.
пучок петрушки или укропа, а можно всего понемногу
подсолнечное масло
соль и перец чёрный молотый
Как приготовить плов подскажет Вам мой подробный рецепт. Приготовить такое блюдо не составляет особого труда. Удалите с капусты верхние листья, капусту промойте, вырежьте твёрдые ненужные участки, положите оставшуюся часть капусты в кастрюлю. Кастрюлю заполните водой, воду немного подсолите. Поставьте кастрюлю на газ и начинайте варить. Когда листья капусты станут мягкими, можно не продолжать приготовление, так как мягкие листья свидетельствуют о том, что капуста готова. Подготовьте казан для приготовления плова. Лук и морковь очистите, промойте под водой, а затем порежьте кубиками. Казан разогрейте на огне, налейте подсолнечное масло. Когда масло подогреется, добавьте в казан лук и морковь. Добавьте к овощам соль. Когда овощи станут мягкими, всыпьте в казан стакан промытого под водой риса. Рис необходимо немного обжарить. Затем влейте 2 стакана кипячёной воды и начинайте варить. Рис необходимо помешивать, чтобы он не пригорал. Когда Вы увидите, что он уже почти готов, добавьте к нему капусту. Посолите ещё раз, если нужно, поперчите, добавьте специи по желанию. Плов будет готов тогда, когда вода полностью испариться. Зелень промойте, мелко нарежьте и добавьте в Ваше блюдо. Если у Вас нет зелени или Вы её не любите, можете её не добавлять. На этом приготовление плова с капустой заканчивается.
Хочу пожелать Вам приятного аппетита, дорогие вегетарианцы и любители плова! Если у Вас возникли какие-то вопросы по приготовлению, можете писать мне в комментариях. Я обязательно отвечу.

У многих начинающих хозяек, всегда стоит вопрос, как правильно почистить рыбу для приготовления на сковороде, в духовке или другими способами. Как чистить шелуху, что делать в первую очередь, а что во вторую. Сейчас существует много заведений, в которых за пару рублей Вам с удовольствием почистят рыбу, но как же быть тем, у кого нет таких возможностей, или тем, кто хочет научиться всё делать самостоятельно? Именно для них я напишу подробную инструкцию, которая поможет приготовить вкуснейшие блюда из рыбы.
Я посоветовала бы Вам купить рыбу пеленгас. Для начала разморозьте рыбу или совсем её не замораживайте. Можете промыть её под краном. Возьмите доску, желательно большую, что бы там с лёгкостью помещались 2 рыбы. Также Вам понадобиться миска, нож, и небольшое блюдце (в случае, если у вас другая рыба, блюдце нужно, чтоб ложить туда икру). Думаю, что специальное орудие для чистки рыбы Вы ещё себе не приобрели, потому будем делать всё ножом. Только выберите для себя острых нож среднего размера.
Итак, положите 1 рыбу на доску. Если Вы правша, то Вам будет удобно, чтоб рыба лежала хвостом в правую сторону, если левша, то с точностью наоборот. Теперь мы будем чистить шелуху. Наклоните немного нож и начинайте убирать шелуху. Получается, что Вы рыбу, можно так сказать, против «шерсти чешете». Рыбу от шелухи необходимо очистить с двух сторон.
После того, как она будет почищена, отрежьте ей голову. Резать необходимо в сантиметре от окончания жабр. Многие люди голову не отрезают и жарят вместе с головой, но в моей семье её не едят. Я даже немного брезгую.
Затем возьмите рыбу в руку брюхом к верху, хорошо её сожмите, и разрежьте ей брюхо так, чтобы Вы могли убрать ножом все её внутренности. Получается так, что Вы делаете разрез, затем кладёте рыбу на доску, поднимаете левую сторону и с правой стороны соскребаете или наоборот. Убрав всё ненужное, Вы увидите, что рыба будет покрыта чёрной плёнкой внутри. По возможности уберите её, воспользовавшись всё тем же ножом. Для удобства выкидывайте всё не нужное в кулёк после каждой почищенной рыбы.
Теперь рыба почти готова, осталось лишь её помыть. Не думайте, что это не важно. Часть чёрной плёнки внутри рыбы, которую Вы удаляли с помощью ножа, всё-таки останется на ней. Миску с почищенной рыбой поставьте под кран, и начинайте мыть одну рыбу за другой, перелаживая помытую рыбу в другую миску. Если Вы плохо уберёте плёнку, то приготовленная рыба будет горькая, поэтому уделите этому максимального внимания.
Если Вы сделали всё то, что написано выше, то Ваша рыба теперь готова к приготовлению. Можете смело готовить из неё все свои любимые блюда. Если у вас возникнут какие-то вопросы, задавайте их в комментариях, я с радостью на них отвечу.
Если Вы не знаете какие блюда можно приготовить из рыбы, посмотрите мои рецепты, которые Вам обязательно понравятся.

Вчера ходила со своим любимым в итальянский ресторан. Мы очень любим итальянские блюда, очень жаль, что итальянцы не раскрывают секреты приготовления своих блюд. А блюда у них очень вкусные. Конечно, если сильно захотеть, можно всегда найти то, что Вам нужно. Именно так я и сделала. Сложно было найти рецепт настоящего итальянского белого соуса, но в жизни существуют чудеса, и через несколько часов я всё-таки его нашла.
В итальянском ресторане мы заказали ризотто с морепродуктами. Блюдо было очень вкусным, оно особенно понравилось моему любимому. Я успела вычитать главные ингредиенты этого блюда, чтобы в будущем его приготовить. Состояло оно из риса, морепродуктов, белого соуса и сыра Пармезан. Я решила начать с самого простого, а именно с приготовления белого соуса.
Мне казалось, что приготовить его очень сложно, а оказалось всё очень просто и легко.
Для приготовления белого соуса приготовьте:
3 столовые ложки сливочного масла
2 стакана молока
2 столовые ложки муки с небольшой горкой
200-300 грамм сыра Пармезан
соль и перец
Способ приготовления такого блюда. Для приготовления лучше брать натуральные домашние продукты, но, если у Вас их нет, ничего страшного. Налейте молоко в кастрюльку, подогрейте его немного. Этим временем растопите на сковороде сливочное масло. Всыпьте в растопленное масло муку, и хорошо размешайте. Сделайте огонь маленьким. Когда молоко подогреется, тоненькой струйкой вливайте его в сковороду, всё время хорошо перемешивая. Очень важно, чтобы не образовались комочки. Когда вольёте всё молоко, добавьте потёртый на очень мелкую тёрку сыр, соль и перец. Доведите Ваш соус до кипения, прокипятите его несколько минут. Не забывайте мешать его. Снимите соус с огня, но можете оставить его в сковороде, только периодически помешивайте.
Вкусный отличный итальянский соус. Итальянцы вообще молодцы, у них очень много потрясающих блюд. Наверное, любовь к еде у них в крови.
Мне бы хотелось приготовить все итальянские блюда, которые только можно себе представить. Я очень люблю эту кухню, этот вкус.
Взять, например, этот белый соус, его можно добавлять в очень многие блюда, а также просто кушать ложками. Положите этот соус в макароны, и Вы почувствуете вкус самых прекрасных макарон в мире. Полейте соусом мясо, и вы ощутите этот нежный утончённый вкус. Так можно перечислять до бесконечности.
Несмотря на то, что я нашла этот рецепт для того, чтобы приготовить итальянское ризотто, я с удовольствием буду добавлять его в различные блюда.
Первый шаг к приготовлению ризотто мы уже совершили, в следующих своих рецептах я обязательно буду писать продолжение.
Приятно аппетита вам, ребята! Кушайте с наслаждением!

Такие блюда готовлю редко, но всё-таки иногда готовлю. Эти блюда любят многие, но я их не очень люблю. Моя старшая сестра безумно любит готовить лапшевник для своей семьи. Каждый раз она готовит его по-другому, что придаёт её блюдам оригинальности и не надоедливости. Одно и тоже кушать, согласитесь, неинтересно. Если Вы никогда не готовила такие блюда, основой которых являются макароны, то обязательно попробуйте. Уверена, что Вы останетесь довольными.
Для приготовления Вам понадобятся:
400 грамм макарон среднего размера
примерно 750 грамм воды
0,5 кг творога домашнего
2 куриных яйца
1 столовая ложка сахара без горки
немного сливочного масла
панировочные сухари
30 грамм сметаны (не домашней)
Приготовить такое блюдо не составит особого труда. Приготовление занимает около часа. В кастрюльку налейте воду, посолите её. Когда вода станет тёплой, погрузите в неё макароны и варите. Вся вода должна впитаться в макароны, и вся масса должна получиться очень вязкой. Когда макароны будут готовы, снимите их с огня и немного остудите. Яйца вбейте в тарелку и разотрите их с сахаром. Творог подавите хорошо вилкой. Добавьте к макаронам творог, яйца, масло сливочное. Всё хорошо перемешайте. Подготовьте соответствующую по размеру сковороду. Смажьте её маргарином, а затем посыпьте панировочными сухарями. Насыпьте массу, которую Вы сделали в сковороду, выровняйте поверхность ложкой, ножом или вилкой. Сверху вылейте сметану ровным слоем. Разогрейте духовку, положите в неё сковороду с будущим лапшевником и выпекайте до готовности. Когда Вы увидите на лапшевнике золотистую корочку, это значит, что он готов и его пора вынимать с духовки. Когда он немного остынет, разрежьте его на порции и разложите на тарелочки. К лапшевнику можно добавить какое-либо варенье или сметану, но это конечно по желанию. Это блюдо можно кушать и горячим и холодным.
Вот Вы приготовили ещё одно удивительное блюдо, возможно, оно станет одним из Ваших любимых. Всегда рискуйте и готовьте то, что Вы ранее не готовили, ведь это самый лучший способ разнообразить своё ежедневное меню, и меню тех, кого вы любите.
В дальнейшем я напишу ещё несколько рецептов лапшевника с другой начинкой и иными способами приготовления.
Желаю Вам приятного аппетита! Если Вы готовите лапшевник как-то по-другому, обязательно высылайте рецепт, и мы тоже вместе с Вами попробуем блюдо Вашего приготовления.

Как Вы знаете, в скором времени мы будем отмечать 1 мая. В эти дни люди, как правило, едут на природу. Едут они либо со своими друзьями, либо с семьёй, либо же все вместе. Я очень люблю этот день, когда можно забрести в самую глубь природы и наслаждаться окружающим миром. Очень приятно этот день проводить с людьми, по-настоящему, близкими для нас. Это является главным фактором хорошего настроения. Но, как Вы помните, шашлык является также очень необходимым и важным в этот день.
Многие из Вас уже не раз готовили шашлык, у некоторых это получается хорошо, другие не совсем знают точности его приготовления.
Сегодня в своей статье мне очень хочется рассказать о маленьких нюансах, которые помогут Вам приготовить самый вкусный шашлык и порадовать им близких. Итак, начнём!
Давайте в начале поговорим о выборе мяса. Никто из Вас не любит сухой шашлык, я тоже такой не люблю, но иногда нам приходилось его кушать, поэтому, чтобы такого не случалось, мясо покупайте либо молодого животного, либо очень жирное. Мясо молодого животного более насыщенно влагой, чем мясо старого животного, поэтому молодое мясо очень вкусное. Если Вы покупаете мясо немолодого животного, то оно должно быть жирное, чтобы жир во время приготовления плавился и делал Ваш будущий шашлык сочным. Если уж так случилось, что Вы прочитали эту статью после того, как купили немолодое и нежирное мясо, то у меня для Вас есть следующие советы.
Чтобы мясо не было сухим, а было мягким и сочным, необходимо добавить в него сало. Когда готовят шашлык, то кусочки сала накладывают сверху, для того, чтобы оно плавилось и стекало на мясо, а не по сторонам. Другой вариант – это оставить мясо в маринаде на несколько часов. Рецептов сейчас существует очень много, поэтому Вы с лёгкостью можете найти подходящий Вам.
Будьте внимательны, когда будете жарить мясо. Помните, чем больше из мяса вытечет сока во время приготовления, тем хуже оно будет, то есть, будет сухим.
Слышала от многих любителей шашлыка, что солить нужно не мясо, а уже готовый шашлык. Связывают они это с мягкостью. Возьмите себе на заметку. Также они советуют высыпать несколько жменей соли на уголь или дрова, жар будет дольше держаться, и не будет вспыхивать пламя при падении капель жира с шашлыка.
Вот основные маленькие советы, которые Вам пригодятся в скором времени. Надеюсь, у Вас выпадет случай ими воспользоваться. Если у Вас нет рецепта шашлыка, по которому Вы постоянно готовите, Вы можете просмотреть наш рецепт. В него можно что-то добавить своё, либо совсем не добавлять. Всё зависит от Вашего желания и вкуса.
Мне бы хотелось, что бы в этот день Вы отдохнули душой и телом и прекрасно провели время с дорогими Вам людьми.
Вкусного Вам шашлыка и приятного аппетита!

Нужно как можно больше писать рецептов, которые смогут кушать и вегетарианцы, не употребляющие в свою пищу мяса. У нас на сайте много блюд, в которых есть мясо, поэтому необходимо внести небольшую нотку разнообразия в наше ежедневное меню.
Сегодня я напишу о том, как приготовить вкусную грибную икру. Странно, но мне всегда казалось, что приготовление икры занимает очень много времени, и очень приятно удивилась, когда поняла, что это не так. В детстве я очень не любила блюда такого типа, но, когда подросла, просто влюбилась в них.
Для приготовления этой грибной икры вам понадобятся:
300 грамм маринованных или солёных грибов (по желанию)
5 небольших луковиц
соль и перец по вкусу, можете добавить приправы, которые вам нравятся
3 растительные ложки подсолнечного масла
Приготовление занимает минут 15. Порежьте очень мелко маринованные или солёные грибы. Положите их в миску. Затем очистите луковицы, промойте их и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, налейте масло. Когда масло разогреется, начинайте жарить лук. Лук поджарьте до румяного вида. Когда лук поджариться, выложите его в блюдце и дайте остыть. Затем добавьте лук к грибам, посолите, поперчите, и по желанию добавьте приправу. Полученные ингредиенты перемешайте, попробуйте на вкус. По необходимости добавьте ещё соли, перца или приправ. Вот икра и готова, теперь её можно кушать. Если Вы хотите подать икру на стол, то украсьте салатницу листом салата, выложите икру, а сверху на икру положите немного мелко порубленной зелени.
Грибную икру можно подавать с различными вторыми блюдами, кушать ложками или мазать на хлеб. Она идеально сочетается практически со всеми блюдами, так что можете смело начинать её приготовление. Огромный плюс такого блюда заключается в том, что на ингредиенты уходит не так уж много денег, да и приготовления этого блюда занимает несколько минут.
Если Вы не любите солёные и маринованные грибы, можете попробовать приготовить икру по такому же самому рецепту, только вместо солёных и маринованных грибов, положить жаренные. Для жарки лучше выбрать шампиньоны, но, если Вы предпочитаете другие грибы, то готовьте из них. Грибы для приготовления икры должны быть хорошо поджарены.
Желаю Вам, как всегда, приятного аппетита! Кушайте на здоровье! Если всё-таки решитесь на приготовление грибной икры, напишите мне отзыв. Мне очень интересно Ваше мнение о рецепте, а также понравилось Вам это блюдо или нет.

Недавно вычитала один очень интересный рецепт. Всё время забывала его приготовить и опубликовать тут на сайте. Но всё же теперь он будет тут. Блюдо конечно более летнее, и зимой будет стоить дороговато из-за стоимости помидор. Но всё-таки приготовить такое блюдо стоит.
Для приготовления Вам понадобятся такие продукты:
200 грамм сердца ( или говяжьего, или свиного)
4 куриных яйца
200 грамм сыра твёрдого
4 или 5 помидор целых, с неповреждённой кожицей
соль и приправы на вкус
немного майонеза
зелень
Приготовить всё очень-очень просто. У этого блюда есть один минус, он заключается в том, что сердце очень долго варится, но огромный плюс заключается в нестандартности блюда, а также его вкуса. Промойте сырое размороженное сердце под холодной водой, положите в кастрюльку с водой и варите до готовности. Воду, в которой будет готовиться сердце необходимо подсолить и добавить множество различных приправ. Или же можно это сделать тогда, когда оно уже будет готово. После того как сердце сварится, остудите его и нарежьте тоненькой небольшой соломкой. Яйца сварите, остудите в холодной воде и нарежьте соломкой. Твёрдый сыр потрите на тёрку. Можно тереть и на крупную и на мелкую, в зависимости от вашего предпочтения. Возьмите глубокую миску и перемешайте сердце с яйцом и сыром. Добавьте немного майонеза и соли с приправой (если нужно).
Теперь давайте займёмся подготовкой помидор. Помидоры хорошо помойте. Срежьте шляпку с каждой помидоры. Сердцевину с помидоры необходимо вытащить. Это можно сделать вилкой или чайной ложкой, а также маленьким ножом. Если помидора сильно сочная, сдавите её немного и переверните так, чтоб с неё вытек сок. После этого помидора готова к тому, чтобы вы ей воспользовались. Возьми полученный фарш-начинку чайной ложкой, и понемногу накладывайте в помидору. Такое проделайте со всеми помидорами. Фарш лучше выкладывать горкой, будет намного красивее смотреться. Сверху на эту горку налейте немного майонеза. Зелень помойте, отряхните её от воды, порвите на необходимые Вам кусочки и выложите сверху на помидоры. Блюдо, на котором Вы будете подавать это творение, украсьте листьями салата или выложите листья петрушки. Всегда приятно вокруг видеть много зелени.
Ну вот блюдо и готово. Мне кажется, оно довольно оригинальное и нестандартное. Всем будет интересно попробовать такие помидоры, я думаю, Вас я сейчас тоже заинтриговала. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита Вам и Вашим родным!

Очень часто на свои праздничные столы мы кладём фаршированные яйца, при чём фаршируем их тем, что есть под рукой. Мы обычно фаршируем яйца паштетом, сделанным в домашних условиях( вот наш рецепт паштета, с помощью которого Вы можете приготовить вкусный домашний паштет). Получается просто великолепная закуска, на приготовление которой у Вас уйдёт очень мало времени. А если Вы ещё будете использовать магазинный паштет, а не приготовленный дома, то блюдо будет готово уже через 15 минут.
Вчера на праздник « Пасхи» мы готовили это блюдо, и нашим гостям оно очень понравилось, несмотря на то, что такое блюдо довольно распространённое.
Для приготовления Вам понадобиться:
200 грамм паштета, как я уже говорила лучше домашнего
10 куриных яиц
100 грамм майонеза, количество зависит от того, на сколько вы его любите
зелень на Ваш вкус, мы украшали яйца петрушкой.
немного соли
листья салата
Способ приготовления:
Фаршированные яйца – это одно из блюд, приготовления которого считается очень лёгким. Новичкам в этом деле будет очень легко сориентироваться и приготовить всё максимально вкусно. Для начала вскипятите воду, киньте в неё много соли. Когда вода закипит, опустите в неё все яйца. Дайте им покипеть 10 минут на большом огне и снимите с огня. Вылейте кипяченую воду с кастрюли, не вынимая яйца, и поставьте кастрюлю под холодную воду. Яйца готовить необходимо именно так, потому что Вам потом будет легче их чистить и поверхность почищенных яиц будет ровной. А это свидетельствует не только о вкусовых качествах блюда, но и о том, что оно красивое. После того как яйца остынут, очистите их от скорлупы. Делайте это максимально аккуратно. Затем разрежьте яички на половинки. Выньте желток с яйца. Желтки помните вилкой в отдельной посудине, добавьте паштет. Хорошо всё мешайте до получения однородной массы. Затем наполните половинки этой массой. Придайте нормальную форму. Сверху полейте половинки майонезом и украсьте кусочком зелени. Фаршированные яйца необходимо выложить на красивое плоское блюдо, украшенное листьями салата. Вы можете всегда придумать своё оригинальное украшение, главное заглянуть в холодильник, может там вас что-то вдохновит.
Если у Вас останется масса из паштета и яиц, не огорчайтесь. Она сама по себе очень вкусная. Её можно намазать на хлеб или положить к уже приготовленной картошке.
Я желаю вам приятного аппетита! Кушайте на здоровье и угощайте своих гостей! А также поздравляю Вас с праздником « Пасхи»! Не забудьте в следующем году на «Пасху» приготовить эти замечательные яйца. Очень вкусно.